2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Puoi preparare una gustosa pizza fatta in casa con l'aiuto del giusto approccio alla creazione della base e del ripieno della pizza.
L'impasto della pizza perfetto non dovrebbe essere più spesso di mezzo centimetro e i suoi bordi dovrebbero essere spessi circa 2 centimetri, ma non di più.
Affinché la pizza diventi succosa e l'impasto assorba il ripieno, l'impasto non va steso, ma va tirato fuori con le mani fino a renderlo tondo e sottile. Lasciar riposare e poi infornare.
Ma prima, l'impasto viene spalmato con salsa di pomodoro, seguito dal ripieno e si ottiene una pizza fatta in casa davvero succosa e deliziosa. Per preparare una pizza perfetta e succosa, sono necessari i seguenti impasti: 2,5 tazze di farina, 1 tazza di acqua tiepida, mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio d'oliva, mezzo cubetto di lievito. Per il ripieno: 250 grammi di pomodori pelati tritati o tritati finemente, 2 spicchi d'aglio, 125 grammi di mozzarella, 1 mazzetto di basilico.
Versate la farina sul tavolo, fate un buco al centro e mettete al centro il sale, l'olio e il lievito. L'acqua viene aggiunta gradualmente e il tutto viene mescolato con cura.
Quando l'impasto sarà denso, lavoratelo per 10 minuti per renderlo elastico. Coprire con un asciugamano e lasciare per 30 minuti. Il forno è acceso a 250 gradi.
Tritare finemente l'aglio e soffriggere, aggiungere i pomodori e mezzo mazzetto di basilico tritato finemente. Aggiungere un po' di sale e pepe a piacere, mescolare il tutto, abbassare la fiamma e far sobbollire il ripieno per 20 minuti.
Riprendete l'impasto e formate un cerchio tirando. Potete dividere l'impasto in due parti e fare due pizze separate. La base della pizza non deve essere un cerchio perfetto.
Spalmare il ripieno sulla pizza - qui non è necessario spalmare con salsa di pomodoro, poiché fa parte del ripieno.
Distribuire il ripieno in modo che 1 cm di pasta rimanga libero dall'estremità. Disporre sulle foglie le fette di mozzarella tritate e il resto del basilico. Cuocere la pizza per 10 minuti.
Puoi fare una pizza succosa con la pancetta. Ingredienti: 350 grammi di impasto per pizza, 3 pomodori, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, mezzo cucchiaino di basilico essiccato, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 uovo, 50 grammi di formaggio, 100 grammi di pancetta.
Mescolate la passata di pomodoro con il basilico e 1 cucchiaio di olio d'oliva e spalmate con questo composto la base della pizza. Spalmarvi sopra i pomodorini tagliati a fettine e la pancetta a fettine sottili. Sbattere l'uovo con 1 cucchiaio di olio d'oliva e versare sulla pizza. Cospargere con formaggio giallo grattugiato. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
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