2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Carboidrati raffinati vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno, causando pericolosi picchi di zucchero nel sangue e livelli di insulina. Le malattie croniche più comuni nelle persone che vivono nei paesi sviluppati sono associate a questo tipo di carboidrati, quindi è ragionevole ridurne il consumo al minimo.
Cosa sono i carboidrati raffinati?
I carboidrati raffinati possono essere sotto forma di zuccheri raffinati e amidi. In effetti, è più facile determinare quali carboidrati non sono raffinati, poiché il termine "raffinato" può significare molto. Tutti gli zuccheri e gli amidi, ad eccezione di quelli che entrano nel nostro corpo sotto forma di alimenti naturali integrali (come frutta, legumi o patate dolci) sono considerati carboidrati raffinati.
Se guardi agli alimenti dolci o amidacei che non hanno subito alcun tipo di lavorazione, stiamo parlando di carboidrati non raffinati.
Carboidrati raffinati sono una forma di zuccheri e amidi che non esistono in natura. Sono derivati da cibi integrali naturali, ma sono stati modificati in qualche modo attraverso l'elaborazione.
I metodi di lavorazione includono: estrazione industriale, addensamento, purificazione e conversione enzimatica.
Gli zuccheri raffinati sono facili da identificare perché sono dolci e di solito hanno l'aspetto di cristalli, sciroppi e polveri. Determinare gli amidi raffinati, così come i cereali raffinati, è molto più difficile.
Elenco dei prodotti contenenti carboidrati raffinati
- Tutti i dolci tranne la frutta intera;
- Gelati, sorbetti, frozen yogurt;
- La maggior parte dei prodotti da forno;
- Cracker;
- Biscotti, torte;
- Muffin, frittelle;
- Cialde, pasticcini, caramelle;
- Cioccolato (fondente, bianco e al latte);
- Prodotti con panatura o impasto;
- Tutti i tipi di impasto;
- La maggior parte della pasta, cous cous;
- Marmellate e confetture;
- Ciambelle, salatini;
- Budini e creme bollite;
- Pizza (per via della farina nell'impasto);
- Patatine di mais;
- La maggior parte delle gallette di riso e mais (a meno che non siano di farina integrale);
- Crostini;
- Senape, ketchup e la maggior parte delle salse barbecue;
- Salse di pomodoro, condimenti per insalata e altre salse in scatola;
- Yogurt dolci e altri latticini zuccherati;
- Bevande gassate dolci;
- Latte condensato e la maggior parte dei succedanei del latte (soia, mandorle, avena, ecc.) perché contengono zucchero nella loro composizione;
- Vini da dessert e liquori.
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Cibi Ricchi Di Proteine
Le proteine sono un nutriente composto da aminoacidi che è necessario per la corretta crescita e funzionamento del corpo umano. Mentre il corpo è in grado di produrre determinati amminoacidi, gli amminoacidi essenziali devono essere derivati da fonti proteiche animali o vegetali.
Carboidrati Raffinati: Cosa Sono E Perché Sono Dannosi?
Non tutto carboidrati sono uguali. La verità è che questo gruppo alimentare è spesso visto come dannoso . Tuttavia, questo è un mito: alcuni alimenti sono ricchi di carboidrati, ma d'altra parte sono estremamente utili e nutrienti. D'altro canto, carboidrati raffinati sono dannose perché non contengono vitamine e minerali, non hanno valore nutritivo.
Alimenti Ricchi Di Carboidrati Lenti
Carboidrati rappresentano una delle principali fonti di energia per il corpo umano. Sono estremamente importanti per il corpo umano. I carboidrati svolgono importanti funzioni biologiche nel nostro corpo. Carboidrati lenti si degradano per un periodo di tempo più lungo e vengono assorbiti più lentamente.
Cosa Sono I Carboidrati Raffinati?
I carboidrati sono costantemente stigmatizzati e identificati come il più grande nemico di una dieta sana, ma è così? C'è una differenza nei tipi di grassi: alcuni sono utili, altri no, ed è estremamente inutile rimuovere tutti i grassi che mangiamo.
Principali Fonti Di Carboidrati Raffinati
Gli studi dimostrano che uno dei motivi principali per l'aumento del tasso di obesità negli esseri umani è l'aumento dell'assunzione di carboidrati raffinati . Infatti, come lo zucchero, il consumo di carboidrati raffinati in eccesso può portare a vari effetti dannosi sulla salute umana in generale.
