2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Melanzane e zucchine possono essere utilizzate per preparare una varietà di piatti facili durante la parte calda dell'anno: poche verdure, un po' di aglio e una griglia e la cena è pronta. Tuttavia, se vuoi fare qualcosa di diverso con le melanzane, ti offriamo tre ricette: insalata, merenda e zuppa di melanzane.
Il primo è l'insalata - per essa hai bisogno di due melanzane, 4 pomodori (preferibilmente rosa), un bel formaggio a pasta dura, olio d'oliva, pepe nero, sale. Tagliate la melanzana a cubetti e scolatela, poi mettetela in una padella, versate abbondante olio d'oliva, salate e cuocete in forno a circa 200 gradi. Una volta che le verdure sono morbide, puoi tirarle fuori.
Anche i pomodori vengono tagliati a cubetti grandi e mescolati con le melanzane raffreddate, e ad essi si aggiunge il formaggio che avrete precedentemente cotto su una griglia. Condire con un po' di pepe nero e, se lo si desidera, succo di limone o aceto di mele. I peperoni arrostiti possono anche essere aggiunti all'insalata. Opzionalmente puoi aggiungere ½ cucchiaino. noci tostate.
Quando si tratta di melanzane, non possiamo non menzionare l'aglio: i loro sapori si completano meravigliosamente. E in combinazione con il succo di pomodoro, le cose vanno a posto. Ma non sogniamo le ricette semplici e conosciute. Il nostro prossimo suggerimento è per uno spuntino che contenga naturalmente aglio - la quantità dipende da quanto ti piace:
Merenda con melanzane e aglio
Prodotti necessari: 3 melanzane, circa 200 ml di yogurt colato e 100 ml di maionese, aglio qb, qualche rametto di prezzemolo, sale, olio, noci
Metodo di preparazione: Cuocete bene le melanzane, poi mettetele in una ciotola con un coperchio per stufare e ammorbidire. Una volta raffreddate, le verdure vengono sbucciate e tritate finemente. Aggiungere la maionese e lo yogurt, il prezzemolo tritato, l'aglio e le spezie. Mescolate bene e poi aggiungete le noci tagliate a pezzi più grossi.
Se non vuoi sentire i pezzi di melanzana, puoi fare lo spuntino in un frullatore.
Per la zuppa avrai bisogno principalmente di melanzane - 3 pezzi, circa 800 g di pomodori e aglio - almeno 4 chiodi di garofano, 2 cipolle. Cuocere le melanzane, durante il quale tritare la cipolla e l'aglio, quindi unire il grasso a soffriggere. Quando si saranno ammorbiditi, aggiungere i pomodori già pelati e tritati finemente. Insaporite con un po' di pepe nero e sale e fate cuocere a fuoco lento.
La melanzana ben cotta viene tagliata a cubetti e posta dopo circa 30 minuti con gli altri prodotti sul fuoco. Versare acqua calda - circa un litro e mezzo.
Quando la zuppa bolle, ridurre a fuoco basso. Infine condite con il basilico. Servire con crostini di pane ben sfornato e cospargere ogni porzione con semi di zucca, anch'essi cotti in padella.
Suggerimenti più appetitosi con le melanzane: Lasagne alle melanzane, Moussaka greca, Melanzane marocchine, Insalata con zucchine e melanzane, Zuppa di melanzane con lenticchie
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