2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Lo yogurt è tra i latticini più diffusi al mondo. Contiene batteri benefici e può agire come un probiotico, fornendo vari benefici per la salute.
Il consumo regolare può migliorare diversi aspetti della tua salute. Ad esempio, è stato scoperto che lo yogurt riduce il rischio di malattie cardiache e osteoporosi, oltre a favorire la gestione del peso.
Lo yogurt è un prodotto lattiero-caseario popolare, che si ottiene dalla fermentazione batterica del latte.
I batteri usati per fare lo yogurt sono chiamati fermenti lo yogurt, che fermentano il lattosio, lo zucchero naturale che si trova nel prodotto. Questo processo produce acido lattico, una sostanza che fa arricciare le proteine del latte, conferendo allo yogurt il suo gusto e consistenza unici.
Lo yogurt può essere prodotto con tutti i tipi di latte. Lo yogurt normale senza coloranti aggiunti è un liquido bianco, denso e dal gusto deciso. Sfortunatamente, la maggior parte delle marche contiene ingredienti aggiunti come zucchero, latte in polvere e aromi artificiali. Questi yogurt non fanno bene alla salute. D'altra parte, lo yogurt bianco e non zuccherato offre molti benefici per la salute.
Uno dei maggiori vantaggi deriva da grasso nello yogurt.
Il contenuto di grassi può variare dallo 0,4% nello yogurt scremato al 3,6% o più nello yogurt intero. Altri yogurt come bufalo, capra e pecora possono avere più del 6% di grassi. La parte più grande di grasso nello yogurt sono saturi (70%), ma contengono anche una quantità abbastanza elevata di grassi insaturi.
Il grasso del latte è unico in quanto fornisce fino a 400 diversi tipi di acidi grassi. Rafforzano il sistema immunitario e il metabolismo, aiutano a prevenire l'osteoporosi.
Una nuova ricerca mostra che il grasso dello yogurt aiuta per una migliore salute del cuore.
L'assunzione di grassi saturi da prodotti ricchi di grassi aumenta il colesterolo buono, che può proteggere gli organi del sistema cardiaco. Altri studi hanno scoperto che assunzione di yogurt riduce l'incidenza complessiva delle malattie cardiache del 25%.
Inoltre, è stato dimostrato che i latticini come lo yogurt aiutano a ridurre la pressione alta, che è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache. Gli effetti sembrano essere più evidenti in coloro a cui è già stata diagnosticata la pressione alta.
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