I Piccoli Segreti Della Grande Cucina

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I Piccoli Segreti Della Grande Cucina
I Piccoli Segreti Della Grande Cucina
Anonim

Ogni cuoco, anche il più esperto, ascolta volentieri i piccoli trucchetti rivelatigli da altri ospiti. Con una conoscenza di base dei prodotti si può ottenere molto in cucina.

Ananas e kiwi non sono adatti alla gelificazione. Contengono sostanze che impediscono l'ispessimento della gelatina. C'è la possibilità di mangiare gelatina di ananas o kiwi, ma dovrai aspettare tre volte di più.

Se cucini secondo le ricette occidentali, ricorda che un'oncia equivale a circa 28 grammi di prodotto. Quando aggiungi il vino alla carne, dovresti sapere che il vino bianco va con la carne bianca.

Usalo con pollo, tacchino, pesce, prelibatezze di mare, maialini da latte. Il vino rosso si sposa bene con carni rosse, così come con carni scure - manzo, agnello, maiale, selvaggina, coniglio e anatra.

Famiglia
Famiglia

Durante la cottura del riso che verrà servito con un piatto piccante, non salarlo. Così contrasterà con le spezie piccanti. Questo è ciò che fanno gli chef in Thailandia e Cina per renderlo più gustoso.

Se vuoi aggiungere spezie al vino, dovresti sapere che vaniglia, caffè moka, cioccolato e cannella sono troppo pesanti per il vino. Chiodi di garofano e noce moscata sono più adatti a lui.

Le verdure cotte contengono la stessa quantità di vitamina A di quando sono crude. Tuttavia, affinché il corpo lo assorba, ha bisogno di alcuni grassi, è meglio mescolarli con olio d'oliva.

Nonostante la tradizione del dolce da mangiare finalmente, è stata recentemente lanciata la tendenza a servirlo in una mini-variante prima del pasto principale. Si crede che l'aperitivo, accompagnato da un piccolo dessert, uccida l'appetito del lupo.

Pesce arrosto
Pesce arrosto

Se hai molta fame, mangia del cioccolato, due caramelle, un pezzo di torta, qualche cucchiaino di marmellata o gelato. Questo saturerà il sangue con il glucosio, ridurrà la sensazione di fame e l'eccesso di cibo.

La senape stimola la digestione. Arricchisce l'aroma di carni grasse, ripieni di carne, pesce e condimenti per insalate. La ricotta rurale, non comprata in negozio, è la migliore per il corpo perché è preziosa per il cuore a causa del suo calcio e delle sue proteine in presenza di pochi grassi.

Pomodori secchi
Pomodori secchi

Se vuoi decorare con eleganza dolci o bevande fredde, aggiungi cubetti di ghiaccio colorati o fiori. Per fare questo, versare nei cubetti di ghiaccio acqua con un po' di sciroppo colorato o mettere uno o due petali o fiori interi nell'acqua per il lastrone di ghiaccio.

Il pesce azzurro non si sposa affatto con il vino. Anche gli agrumi non si sposano bene con il vino - questo è vero per arance, pompelmi, mandarini, limoni e lime. I capperi contengono preziose proteine, grassi e vitamine.

Puoi creare i tuoi pomodori secchi italiani famosi in tutto il mondo per cucinare. Per fare questo, devi tagliare i pomodori in cerchi sottili in estate. Quindi salatele e fatele asciugare al sole.

Pertanto, l'umidità scompare completamente da loro e il loro aroma diventa più intenso. Quindi versarvi sopra dell'olio d'oliva, al quale sono stati aggiunti diversi tipi di spezie. Quindi hai pomodori essiccati al sole per tutto l'inverno.

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