Ginepro - Dattero Cinese

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Ginepro, noto anche come finap e dattero cinese è un antico albero da frutto, che secondo i dati storici era conosciuto 6000 anni fa. Il ginepro appartiene al genere Ziziphus, famiglia Frangola. Esistono più di 50 varietà di giuggiole, ma la più famosa e utile è Ziziphus jujuba Mill.

Molto respinti dall'Occidente, gli asiatici e gli europei riconoscono le preziose qualità di giuggiola un certo numero di secoli. Già nel XVII secolo, Gerard notò che il dattero cinese era un ottimo rimedio per tutti i tipi di disturbi, ma soprattutto per i polmoni e i reni. Il ginepro è stato portato nel nostro paese fin dall'antichità. Le varietà comuni sono relativamente piccole, ma molto utili. Il maggior numero di alberi si trova a Stara Zagora, Varna, Burgas, Sliven e in alcuni dei villaggi intorno a Plovdiv e Asenovgrad.

I frutti di giuggiola sono oblunghi, leggermente bruni con la conchiglia lucida e la pietra. Il ginepro ha un gusto gradevole e un alto valore nutritivo. È una delle quattro principali piante da frutto della Cina, dove occupa oltre 2 milioni di acri.

Il maggior numero di varietà diverse si trova nella patria della giuggiola, la Cina. Sono stati creati principalmente con il metodo della selezione popolare per molti secoli. Tuttavia, questo frutto cresce senza problemi nel nostro clima temperato-continentale. Può essere coltivata sia in giardino che in vaso in casa come piccolo arbusto.

Ginepro è un albero che può vivere fino a 300 anni. Comincia a dare i suoi frutti un anno dopo la semina. I suoi frutti sono agrodolci o agrodolci.

Composizione di giuggiola

I piccoli frutti sono estremamente ricchi di flavonoidi, saponine, colla, zuccheri, vitamina A, vitamina C e B2, minerali - calcio, ferro e fosforo. Il contenuto di vitamina C in giuggiola è da 8 a 18 volte in più rispetto a pomodori e agrumi e circa 200 volte in più rispetto alla vitamina C presente in mele, pesche e pere. Il ginepro è molto ricco di vitamina P, proteine, acido malico, pectina, tannini e rutina. Le foglie di ginepro contengono una grande quantità di catechine, tannini, cumarine, vitamina B1, acidi uronici.

Selezione e conservazione della giuggiola

Scegli dei bei frutti rossi, con una tinta leggermente lucida, su cui non ci siano segni di lesioni. Conservateli in un luogo asciutto. Se acquisti giuggiole essiccate, dovresti anche metterle in luoghi asciutti e freschi che non cadano alla luce diretta del sole.

Se vuoi piantare giuggiole, nessun problema: prendi alcuni semi dal frutto, ma per maggiore sicurezza, mettili prima in cotone umido per germinare. Di tanto in tanto, trova i semi in modo che non si ammuffino. I semi già germogliati possono essere seminati in vaso o direttamente in giardino.

Ginepro in cucina

I frutti possono essere consumati freschi e quindi apportano i maggiori benefici per la salute. Inoltre i datteri cinesi possono essere essiccati, utilizzati in marmellate e conserve, composte e dell'ottimo brandy fatto in casa. A causa del gusto gradevole del frutto, viene spesso utilizzato per mascherare il sapore amaro delle pillole.

Benefici della giuggiola

Ogni parte dell'albero viene utilizzata per scopi specifici in diverse colture. Ad esempio, il nocciolo del frutto, che è di legno di età superiore ai 3 anni, viene utilizzato come ottimo rimedio per dolori addominali e ferite della pelle.

Le foglie dell'albero sono usate per curare la febbre tifoidea dei bambini perché provocano sudorazione e bloccano la febbre. Il cuore dell'albero è considerato un tonico molto potente per il sangue. Le radici dell'albero vengono utilizzate nel trattamento del morbillo, della varicella e come forte stimolatore della crescita dei capelli.

Le bacche di ginepro sono un ottimo modo per prevenire il sovrappeso, nonché per migliorare la forza muscolare e aumentare la resistenza fisica. La corteccia di giuggiola è usato per fare una soluzione che aiuta con l'infiammazione degli occhi.

Nella medicina cinese, la giuggiola è usata come tonico che migliora la funzionalità epatica. È stato scientificamente dimostrato che la giuggiola aiuta ad accelerare il recupero dei pazienti con cirrosi ed epatite. Sono i cinesi che hanno scoperto che i frutti selvatici della giuggiola migliorano l'incarnato e la pelle.

Ginepro riduce il dolore e il panico ed è altamente raccomandato per l'insonnia, che è causata da debolezza fisica e grave affaticamento mentale.

La data cinese è raccomandata per il miglioramento generale delle condizioni del corpo, indipendentemente da ciò di cui soffre: malattia, stress, affaticamento. È un rimedio particolarmente buono per fermare l'influenza respiratoria o problemi intestinali, accelera il processo di guarigione, soprattutto dalla sindrome di esaurimento completo.

Nella moderna medicina cinese, giuggiola Viene anche usato come tonico per la milza e lo stomaco, contro mancanza di respiro, grave debolezza o disturbi emotivi causati da problemi nervosi. Poiché ha una lieve proprietà sedativa, viene utilizzato per ridurre l'irritabilità e lo stress.