2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Prima di iniziare a sbucciare le verdure, devi prima lavarle. Questo rimuoverà sporco e batteri sulla superficie. In caso contrario, potrebbero entrare nella superficie di taglio durante la preparazione.
Per la pelatura sottile di frutta e verdura, i pelapatate fanno un lavoro migliore dei coltelli.
Carote, patate, asparagi, pastinache sono buoni esempi di verdure che è bene sbucciare con il pelapatate, poiché non si butta via molto del prodotto commestibile.
La maggior parte dei nutrienti è contenuta appena sotto la corteccia. Non sarà bene buttarli via, sbucciandoli fittamente insieme alla carne.
Sbucciare gli asparagi
Gli asparagi diventano duri verso la fine del gambo, quindi spezzare questa parte con le dita. Quindi utilizzare il pelapatate per sbucciare il fondo con cura e sottilmente. Puoi rimuovere la buccia con un coltello per sbucciare, tenendola con un angolo di 20 gradi.
Puoi usare un coltello per sbucciare frutta e verdura dalla buccia spessa o a scaglie come cipolle, arance, pompelmi. Quelli più grandi come ananas e zucca vengono sbucciati con un coltello più grande.
Prima di sbucciare, tagliare la parte superiore e inferiore per ottenere una superficie stabile e piana. In questo modo il prodotto non si sposterà sulla lavagna durante il lavoro.
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