2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Spina acida (Berberis vulgaris L.) è un bellissimo arbusto molto ramificato della famiglia Kiseltrunovi, che raggiunge un'altezza di 3 m. La pianta è anche conosciuta come ittero, tuorlo, albero reale e altri.
La radice del cardo è lunga, spessa, gialla, con corteccia giallo scuro. I rami del cespuglio sono ricoperti di spine, di solito 3 insieme. Le foglie sono sottili, obovate, oblunghe, progressivamente ristrette alla base, con nervature reticolate, scarsamente seghettate, con piccioli corti, numerosi nelle ascelle delle spine. In autunno diventano marroni.
I fiori di cardo sono piccoli, gialli e hanno un odore sgradevole. I frutti pendono grappoli bellissimi. Sono fragole oblunghe, rosso-arancio o nere, succose, lunghe fino a 10 mm, larghe 5 mm, con 2-3 semi. Le foglie e i frutti hanno un sapore aspro. Il cardo acido fiorisce da maggio a giugno, dopo la foglia. I frutti maturano in autunno, ma non rimangono a lungo sul cespuglio. Le piante si propagano per seme.
La spina acida si verifica nell'Europa centrale e meridionale, in Russia e altrove. Nel nostro paese l'arbusto cresce in luoghi aridi e sassosi, nei boschi, principalmente ai margini dei boschi, nella zona forestale inferiore, generalmente su terreni calcarei, e le riserve della pianta sono limitate.
Tipi di acetosa
Oltre all'acetosella (Berberis vulgaris L.), le specie più comuni sono il crespino (Berberis thunbergii) e l'acetosa julia Berberis julianae). Quest'ultima specie è sempreverde e, a differenza delle altre due specie che producono frutti rossi, le sue specie sono di colore blu scuro.
Nel corso degli anni sono entrate in Bulgaria alcune nuove specie, come Berberis darwinii (2,5 m), anch'essa sempreverde, a crescita leggermente più lenta, ma con foglie molto belle, dal taglio largo, verde scuro, lucide.
In primavera la pianta fiorisce con piccoli fiori gialli e profumati, simili a narcisi in miniatura. A fine estate, il cespuglio forma frutti blu scuro, che danno un nuovo aspetto alla pianta.
Un'altra specie sempreverde è B. verruculosa, che raggiunge un'altezza di un metro. I suoi frutti neri si formano in autunno.
L'acetosa di Thunberg può avere la maggior parte delle varietà. Sono variegate in tutti i colori e hanno forme diverse della massa fogliare.
Le foglie di B. th sono colorate in viola scuro. Atropurpurea Nana (60 cm), che può fungere da sfondo sullo sfondo o da accento rosso tra le specie verdi più chiare.
Rosso vivo sono le foglie piccole delle forme Bagatelle e Arlecchino, molto adatte alla combinazione con altre piante.
Molto esotiche sono le foglie della varietà Rose Glow, che raggiungono un'altezza di 1 m, si fondono con i colori rosso-rosa-bianco e conferiscono al cespuglio un aspetto eccezionale.
B. th. Coronita, fino a 50 cm, è un'acetosa altrettanto interessante. Le foglie della pianta sono di colore rosso scuro al centro, circondate da un contorno giallo brillante.
Un tipico rappresentante delle specie meno comuni è B. otawensis, che raggiunge un'altezza di 1,8 M. Le foglie di questo arbusto formano una densa massa fogliare e sono leggermente più grandi e arrotondate. La forma più comune è la Purpurea con foglie rosse.
Acetosa in crescita
C'è una scelta abbastanza ampia di forme di spina acidaquindi questo arbusto può essere utilizzato per qualsiasi scopo nel paesaggio. La pianta può essere coltivata come parte di un gruppo ornamentale, come bella pianta singola, per bordatura di cespuglio, per siepe, anche per giardini rocciosi e angoli rocciosi.
Il cardo è una pianta ornamentale comune e si trova facilmente in qualsiasi negozio specializzato. Quando acquisti una pianta del genere, è bene tenere a mente dove la pianterai e se la combinerai con altre piante. Tieni presente che a causa delle sue pinze affilate, l'arbusto non è adatto a luoghi in cui giocheranno i bambini piccoli.
Dovresti anche ricordare che alcune forme hanno un colore diverso delle foglie nelle diverse stagioni: in primavera verde e in estate e autunno rosso porpora o giallo.
Altrimenti, l'acetosa è un arbusto senza pretese. Cresce su tutti i terreni e non necessita di potature. Se esegui ancora questa procedura, i rami del cespuglio si addenseranno.
La spina acida preferisce l'esposizione al sole, ma crescerà bene all'ombra. Le varietà con foglie rosse o gialle, tuttavia, non otterranno il colore desiderato se non crescono alla luce diretta del sole. Il periodo migliore per piantare la pianta è aprile e maggio, ma non è un problema se lo fai più tardi in estate.
Contenuto di cardo acido
Le radici dell'arbusto contengono basi quaternarie (berberina, iatrorisina, colombina, berberubina), basi terziarie (ossiacatanina e berbamina) e un alcaloide isolato dalla corteccia della radice dell'albero. La berberina è contenuta nella corteccia della radice fino al 7% e nell'albero - fino allo 0, 4%.
I frutti di cardo acido contengono acido malico, acido tartarico e citrico, vitamina C, pectine e carotenoidi. Le foglie del cespuglio contengono carotene e vitamina C.
Raccolta e conservazione del cardo
Si utilizzano le radici della pianta / Radix Berberidis /, la corteccia delle radici / Cortex Berberidis radicis / e i frutti / Fructus Berberidis /. Le radici di spina acida vengono scavate in primavera dopo che la linfa inizia a circolare nella pianta. Le parti fuori terra vengono pulite dal terreno, lavate e lasciate drenare. La droga così preparata viene tagliata a pezzi lunghi 10-12 cm ed essiccata oppure, dopo il lavaggio, viene staccata solo la corteccia.
I frutti dell'acetosa vengono raccolti quando sono completamente maturi e consegnati freschi all'organizzazione di raccolta delle erbe. Il materiale preparato viene essiccato in locali ventilati o in forno a una temperatura fino a 40 gradi. Da 3 kg di radici fresche di acetosa si ottiene 1 kg secco e da 4 kg di corteccia fresca si ottiene 1 kg secco. L'erba essiccata viene conservata in locali asciutti e ventilati. Il farmaco deve essere conservato con estrema cautela perché le radici sono velenose.
Benefici del cardo
La spina acida agisce coleretico, colagogo, stimolante dell'appetito, vasodilatatore e antispasmodico. Tutte le parti utilizzate della pianta eliminano gli spasmi della cistifellea e hanno un effetto analgesico nella malattia del calcoli biliari e nella discinesia biliare.
Allo stesso tempo stimola la secrezione della bile. Le radici e gli alcaloidi da esse isolati vengono utilizzati come tonico ed emostatico per il sanguinamento uterino, per aumentare la frequenza cardiaca o per abbassare la pressione sanguigna.
Nella medicina popolare sono anche usati per infiammazioni dei reni e della vescica, crampi allo stomaco, diarrea, dissenteria, reumatismi, spine, gonfiore, scrofola, psoriasi e altri. Utilizzato esternamente per palpebre e gengiviti.
È stato dimostrato che decotti e tinture di corteccia di radice spina acida aumentare il tono e l'attività peristaltica della muscolatura liscia del tubo digerente e le contrazioni uterine, rallentare la frequenza cardiaca e abbassare brevemente la pressione sanguigna.
Esiste anche un effetto antibatterico ben definito dell'erba contro stafilococchi, aureus, Escherichia coli, salmonella e altri.
Il cardo selvatico ha una varietà di applicazioni. I frutti del cespuglio possono essere consumati come alimento sotto forma di marmellate, composte, confetture e gelatine. Possono essere utilizzati anche per la preparazione di bibite liquorose con un lieve effetto coleretico e digestivo.
La corteccia, i ramoscelli e le foglie danno una tintura gialla, con la quale pelli e lana possono essere tinte con successo. I piccoli prodotti di tornitura sono realizzati dal legno del cespuglio.
Medicina popolare con acetosa
La medicina popolare bulgara raccomanda il tè di spina acida in infiammazioni e calcoli nei reni e nella vescica, malattie del fegato e della bile, malattie dell'utero, pus nelle urine, perdita di appetito.
Preparare il decotto facendo bollire 1 cucchiaino di radici in 300 ml di acqua per circa 5 minuti. Filtrare il liquido e lasciarlo raffreddare. Prendi 3 volte 100 ml prima dei pasti.
Danno da acetosa
Le radici della pianta contengono alcaloidi altamente attivi, che a grandi dosi sono velenosi, quindi dovrebbero essere usati con cautela. Se assunto in quantità molto elevate, il farmaco può causare sangue dal naso e vomito. Un'overdose dell'erba può anche portare all'avvelenamento. Utilizzare l'acetosa solo su prescrizione medica e non più di 7 giorni.
L'intera erba è controindicata nei bambini piccoli, nelle donne in gravidanza e in allattamento. Le interazioni della berberina con diversi gruppi di farmaci non sono state completamente stabilite, quindi evitare di assumere il cardo con antibiotici, anticoagulanti, antistaminici, antipertensivi, farmaci antidiabetici, diuretici e celecoxib.
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Quando si soffre di gastrite cronica, si consiglia di mangiare latte fresco, yogurt, burro, ricotta, formaggio acido, panna; carne magra tenera; lingua bollita; zuppe di cosce di agnello; cerotto magro; pesce magro; uova alla coque; Uova Panagyurishte, omelette al vapore, creme varie;
Come Fare La Tua Panna Acida?
Al giorno d'oggi, è possibile acquistare una varietà di prodotti da quasi tutti i principali negozi e la panna acida viene venduta praticamente ovunque. Tuttavia, è tra i prodotti rischiosi, poiché si deteriora abbastanza rapidamente se non viene conservato correttamente.
Qual è La Differenza Tra Panna, Panna Montata, Panna Acida E Crema Pasticcera?
La crema è uno degli ingredienti più usati in cucina. Tutti lo usano per preparare pasti deliziosi. Viene utilizzato nella preparazione di salse, creme, vari tipi di carne e, naturalmente, pasticcini. È spesso la base di varie creme, vassoi per torte e glasse ed è una parte obbligatoria di ogni altra dolce tentazione.
In Che Modo Ci Aiuta La Dieta Acida Alcalina?
Lo scopo della dieta acido-base non è solo la perdita di peso, ma anche la prevenzione di molte malattie. Rallenta l'invecchiamento e favorisce la salute generale del corpo. La dieta alcalino-acida si basa su una dieta controllata, raggiungendo valori ottimali di acidità nell'organismo.
Nutrizione Alcalino-acida
Fin da piccoli ci viene costantemente insegnato che il corpo umano è composto principalmente da acqua. Per questo motivo, i livelli di pH influenzano tutto il corpo e sono spesso un indicatore di una malattia. Un pH sbilanciato significa che questi livelli sono diventati troppo acidi o troppo alcalini per un lungo periodo di tempo.
