2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Al giorno d'oggi, è possibile acquistare una varietà di prodotti da quasi tutti i principali negozi e la panna acida viene venduta praticamente ovunque. Tuttavia, è tra i prodotti rischiosi, poiché si deteriora abbastanza rapidamente se non viene conservato correttamente.
Inoltre, ciò che si applica ad esso è lo stesso della maggior parte delle cose che acquistiamo dall'esterno, vale a dire - non sappiamo cosa contenga realmente e quanto il suo contenuto sia buono per la nostra salute.
Ecco perché è bene imparare a fare la panna acida da soli, soprattutto se c'è un posto dove prendere il latte fatto in casa. Ricorda, tuttavia, che devi anche acquistarli da fonti affidabili. Ricetta provata per fare panna acida è come segue:
Panna acida dal latte fatto in casa
Prodotti necessari: 5 litri di latte fresco, 2 cucchiai di yogurt.
Metodo di preparazione: Portare a bollore il latte e lasciar cuocere per circa 7 minuti, dopodiché si ferma il fuoco. Durante la cottura vedrai che si formerà della crema, che dovrai raccogliere velocemente con un cucchiaio e mettere in un contenitore a parte. Continua così finché non riesci a raschiare via tutta la panna e, se necessario, puoi scaldare di nuovo il latte.
Quindi fate fermentare la panna estratta con lo yogurt, mescolate leggermente e lasciate riposare la ciotola con la panna semilavorata coperta con un canovaccio per 5 ore. È importante che la miscela sia calda. Trascorso il tempo necessario, avrete la panna acida pronta.
Ecco un'opzione ancora più semplice, che utilizza nuovamente un prodotto acquistato anziché uno domestico.
Panna acida a base di panna liquida e succo di limone
Prodotti richiesti: 250 ml di panna liquida al 35%, 3 cucchiai di succo di limone
Metodo di preparazione: Aggiungere 2 cucchiai di succo di limone alla panna liquida e mescolare leggermente con un cucchiaio. Assaggiate e, se necessario, aggiungete il restante cucchiaio di succo di limone. Si lascia il composto per circa 20 minuti e poi la panna acida così ottenuta è pronta per l'uso.
Indipendentemente dalla ricetta che scegli di provare, ricorda che una volta preparata la panna acida ed è rimasta abbastanza a lungo nei modi descritti, deve essere conservata in frigorifero.
Vi proponiamo anche alcune deliziose ricette con la panna:
- Budino con ricotta e panna;
- Patate al forno con prosciutto e panna;
- Crema di fragole con panna;
- Torta con due tipi di latte e panna;
- Funghi con panna e formaggio.
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