2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La crema è uno degli ingredienti più usati in cucina. Tutti lo usano per preparare pasti deliziosi. Viene utilizzato nella preparazione di salse, creme, vari tipi di carne e, naturalmente, pasticcini. È spesso la base di varie creme, vassoi per torte e glasse ed è una parte obbligatoria di ogni altra dolce tentazione.
La crema può essere aggiunta a un piatto oa una torta in una forma diversa, a seconda di ciò che richiede, nonché a seconda delle preferenze personali dello chef o dei suoi ospiti.
Panna da cucina
Iniziamo con la panna da cucina, che solitamente viene utilizzata nella preparazione di piatti salati. Probabilmente hai sentito le giuste prelibatezze della varietà di funghi con panna o pollo con panna. Bene, stanno arrivando panna da cucina. Potrebbe anche essere usato per fare qualcosa di dolce se viene aggiunto dello zucchero a velo, poiché generalmente non è zuccherato.
Panna montata
Panna montata è una delle varietà più deliziose, solitamente utilizzata per decorazioni e ripieni. Il suo contenuto di grassi dovrebbe essere elevato (oltre il 30%). Si ottiene aggiungendo alla crema zucchero semolato o a velo e montando il composto con un mixer fino ad ottenere una consistenza densa e spumosa. Puoi farlo da solo a casa o acquistarlo. Di solito viene anche venduto sotto forma di spray, il che rende più facile per gli chef che stanno pensando di decorare la propria pasticceria con esso.
Panna acida
Panna acida ricorda più da vicino il gusto dello yogurt, motivo per cui molti lo preferiscono quando si gira in cucina. Può essere utilizzato per preparare piatti sia dolci che salati. Il suo contenuto di grassi è di circa il 25-30%.
Crema pasticcera
Possiamo giudicare quale sia l'applicazione di crema pasticcera con il suo nome. È coinvolta nella creazione di quasi tutti i capolavori culinari dolci: torte, creme, torte piccole e torte più grandi, soufflé e persino gelati. Si trasforma facilmente in panna montata quando la metti sotto le fruste del mixer. Aggiungi un po' di zucchero e prima che te ne accorga, avrai un'ottima crema per le tue tentazioni preferite.
Hai già le informazioni necessarie per la preparazione di meravigliose creazioni culinarie dolci e salate, quindi non hai scuse per non iniziarne una in questo momento!
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Facciamo La Panna Montata
Panna montata ed è una crema soffice. Possiamo fare la panna montata in casa utilizzando la panna vegetale o liquida. Non puoi fare la panna dalla panna montata, perché la montatura dà un tipo diverso di panna, più liquida e più liscia. Puoi trovare molte informazioni a favore e contro la crema vegetale.
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