2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Prima di iniziare a tostare le noci, prova se non sono amare: in tal caso, non c'è nulla che tu possa fare per rimuovere l'amarezza. Le mandorle amare non vanno consumate perché pericolose per la salute. Le uniche mandorle adatte al consumo sono quelle dolci.
Mandorle tostate con sale
ne hai bisogno: mandorle, sale
Metodo di preparazione: Se volete sbucciare preventivamente le mandorle, mettetele in un colino e immergetele per 2 minuti in acqua bollente. Quindi sbucciatele e stendetele ad asciugare. Quando saranno solo leggermente umidi, aggiustate di sale e mescolate bene. Mettere 1 cucchiaio di sale su circa 200 g di mandorle. Metterli in forno basso e mescolarli di tanto in tanto in modo che non scuociano troppo. Sono pronte quando diventano dorate.
Sbucciarli è estremamente facile una volta che sono passati attraverso l'acqua calda: basta afferrarli e la buccia viene rimossa. Dovresti sapere che cuociono abbastanza velocemente, quindi è bene tenerli d'occhio in modo che non brucino. Se volete che diventino croccanti, dopo aver spento il forno, estraeteli e metteteli in una teglia fredda. Se non sbucciate in anticipo le noci per renderle più croccanti, potete arrotolarle in aggiunta al sale e a una proteina.
Mandorle tostate con zucchero
ne hai bisogno: 200 g di mandorle, 2-3 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio di farina di segale
Metodo di preparazione: Impastare prima lo zucchero e la farina, poi aggiungere le mandorle, arrotolarle e stenderle in una teglia. La cottura è come salata. Non puoi usare la farina di segale, solo lo zucchero. In questo caso cuocere fino a quando lo zucchero non si caramella gradualmente. Poi toglieteli dal forno e metteteli in una teglia unta d'olio. Lasciarli raffreddare.
Mandorle dolci con cannella
Prodotti necessari: mandorle, cannella, zucchero, 2 albumi d'uovo, miele
Metodo di preparazione: Per prima cosa sbattete gli albumi con una forchetta, amalgamate i prodotti - il miele deve essere sciolto e poi versate sulle mandorle. Metti le noci in anticipo su una teglia con carta da forno. Le proporzioni di tutto dipendono da quante noci cuocerai.
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