2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I ceci sono una coltura molto pregiata ma spesso trascurata. I ceci possono essere usati per fare vari tipi di piatti, ma sono anche usati per fare dolci e persino bevande.
I ceci arrostiti possono essere usati per preparare un surrogato del caffè, che assomiglierà al colore della tonica, ma non conterrà caffeina. Ai vecchi tempi, le nostre bisnonne facevano spesso il cosiddetto caffè di ceci.
I ceci contengono una grande quantità di preziose proteine vegetali, oltre a grassi insaturi e macronutrienti essenziali come il ferro. I ceci contengono l'aminoacido essenziale lisina, le vitamine B1 e B6 e l'acido folico.
Per fare il caffè di ceci, basta arrostire i chicchi fino a doratura e poi lasciarli raffreddare. Sono macinati in una polvere fine, che viene utilizzata per preparare una bevanda nello stesso modo in cui viene preparato il caffè turco.
Far bollire tre cucchiaini di ceci macinati con 180 millilitri d'acqua. Una volta che bolle, togliere la bevanda dal fuoco, quindi tornare e far bollire di nuovo tre volte. Dolcificata con zucchero o miele.
Con i ceci puoi realizzare un dolce delizioso e croccante. Devi precotturare i ceci. Si mette a bagno per 8 ore in acqua e poi si fa bollire per circa 2 ore fino a quando non si ammorbidisce leggermente. Non va bene che i capezzoli si sfaldino, devono solo essere morbidi.
L'acqua viene versata e i fagioli vengono asciugati. Una volta completamente asciutti, spolverizzare a discrezione con cannella e zucchero a velo. Agitare il vassoio, i grani dovrebbero essere solo uno strato. Infornare per 40 minuti a 190 gradi.
I fagioli devono essere lasciati raffreddare direttamente nella padella. Questo dolce diventa molto croccante e delizioso. I fagioli arrostiti vengono conservati in un barattolo asciutto, dove possono conservare il loro sapore per circa un mese.
Potete anche arrostire i ceci con sale o altre spezie. Per fare questo fatelo bollire, asciugate i fagioli e poi infornate per 40 minuti a 190 gradi, spolverando con spezie a piacere. I ceci arrostiti sono deliziosi quando sono completamente raffreddati.
Consigliato:
Ceci - Ceci
I ceci sono anche conosciuti come ceci e ceci. È una pianta annuale della famiglia delle leguminose. I ceci (Cicer arietinu) sono considerati una delle prime colture coltivate dall'uomo. Gli scavi archeologici hanno dimostrato che i ceci sono stati utilizzati dall'uomo fin dall'antichità.
Come Preparare Da Soli La Farina Di Ceci?
I ceci sono estremamente utili. È ricco di proteine e fa miracoli per la riparazione cellulare. Le enormi quantità di vitamina E e zinco in esso contenute migliorano le funzioni del sistema immunitario e gli isoflavoni contenuti nella farina proteggono l'organismo dai tumori.
Come Cucinare I Ceci
I ceci impiegano molto tempo per fare abbastanza per avere un sapore. Prima della cottura i ceci vengono messi a bagno per 14 ore in acqua e poi lessati per almeno un'ora. I ceci sono adatti per zuppe, insalate e secondi piatti. Adatta sia ai pasti di tutti i giorni che alle feste è l'insalata di ceci con noci di cedro.
Regole Per Cucinare I Ceci E Come Conservarli Più A Lungo
Tu vuoi cucinare con i ceci , ma non sai come e per quanto tempo cuocerlo? Prima di ogni lavorazione, i ceci vengono puliti rimuovendo tutti i chicchi scoloriti ed eventuali altri residui. Tecnicamente si possono cuocere i ceci senza metterli a bagno, ma possono volerci fino a 4 ore in padella.
Come Cucinare I Ceci Neri
Si scopre che Ceci neri è meno comune del bianco, è un'antica cultura mediterranea. I ceci neri si differenziano dai ceci bianchi per la loro forma più piccola, con uno strato nero e sottile, rugoso e irregolare. All'interno i semi sono bianco-gialli.
