2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tu vuoi cucinare con i ceci, ma non sai come e per quanto tempo cuocerlo?
Prima di ogni lavorazione, i ceci vengono puliti rimuovendo tutti i chicchi scoloriti ed eventuali altri residui. Tecnicamente si possono cuocere i ceci senza metterli a bagno, ma possono volerci fino a 4 ore in padella. Più a lungo i ceci secchi rimarranno nel negozio o nella tua dispensa, più tempo ci vorrà per cucinare. In questo caso, l'ammollo dei ceci è una buona opzione.
Come ammollare e cuocere i ceci?
Esistono 2 tipi di ammollo: lungo e veloce. Hai bisogno di 1 tazza di ceci secchi, 11 - 13 tazze di acqua;
Lungo: I ceci vengono messi a bagno con 3 tazze d'acqua per almeno 8 ore o 24 ore su 24.
Nota: I ceci si adatteranno alle dimensioni, quindi usa una ciotola grande.
Veloce: Versare in una ciotola capiente Ceci insieme a 3 bicchieri di acqua fredda. Mettere sul fuoco e dopo l'ebollizione, lasciare per 2 minuti. Togliere dal fuoco e coprire il piatto con un coperchio. Lasciar riposare per 1 ora. Scolate i ceci e sciacquateli bene.
Cucinando: Dai ceci ammollati dovrebbero uscire circa 3 tazze. In una ciotola capiente, mescolate i ceci e l'acqua, e il rapporto da osservare è 1: 3 - 3 tazze di acqua fredda aggiungete 3 tazze di acqua fredda.
Coprire con un coperchio fino all'ebollizione. Togliete leggermente il coperchio, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 1 ora e 1/2.
A seconda dell'uso, può essere rimosso dopo 60 minuti: è leggermente duro, adatto per insalate e zuppe.
Se vuoi usarlo per hummus o crema cremosa, lascialo cuocere fino alla consistenza desiderata. Se necessario, puoi aggiungere altra acqua. Una volta terminata la cottura, va scolata.
Conservare i ceci cotti in un contenitore coperto in frigorifero per 3 o 4 giorni.
Può essere congelato in un contenitore ermetico o in un sacchetto e conservato in freezer fino a 1 anno, anche se la qualità sarà migliore se utilizzato prima dei 6 mesi.
La domanda con ceci crudi. Quando si sceglie di acquistare i ceci crudi, si consiglia di prestare attenzione alle zone mangiate o germogliate. I ceci germogliati si deteriorano molto rapidamente e non sono idonei al consumo. I ceci crudi vengono conservati fino a 1 anno in un luogo buio, fresco e asciutto per evitare la germinazione.
Consigliato:
Ceci - Ceci
I ceci sono anche conosciuti come ceci e ceci. È una pianta annuale della famiglia delle leguminose. I ceci (Cicer arietinu) sono considerati una delle prime colture coltivate dall'uomo. Gli scavi archeologici hanno dimostrato che i ceci sono stati utilizzati dall'uomo fin dall'antichità.
Come Cucinare I Ceci
I ceci impiegano molto tempo per fare abbastanza per avere un sapore. Prima della cottura i ceci vengono messi a bagno per 14 ore in acqua e poi lessati per almeno un'ora. I ceci sono adatti per zuppe, insalate e secondi piatti. Adatta sia ai pasti di tutti i giorni che alle feste è l'insalata di ceci con noci di cedro.
Come Mantenere I Pomodori Freschi Più A Lungo?
Esistono letteralmente centinaia di tipi di pomodori. Le applicazioni di verdure succose e gustose sono ancora di più - su panini freddi, in insalate, per vari piatti. Inoltre, i pomodori sono estremamente utili. Contengono veri e propri depositi di vitamine C, A e K, potassio (che controlla la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna) e manganese.
Come Cucinare I Ceci Neri
Si scopre che Ceci neri è meno comune del bianco, è un'antica cultura mediterranea. I ceci neri si differenziano dai ceci bianchi per la loro forma più piccola, con uno strato nero e sottile, rugoso e irregolare. All'interno i semi sono bianco-gialli.
Come Conservare La Pasta Per Farla Durare Più A Lungo
Come fare correttamente conservare la pasta a casa ? Letteralmente tutti amano di tanto in tanto preparare una deliziosa pasta per cena. Poiché la pasta ha un sapore neutro, può essere un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne, pesce, frutti di mare e persino verdure.
