2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Esistono letteralmente centinaia di tipi di pomodori. Le applicazioni di verdure succose e gustose sono ancora di più - su panini freddi, in insalate, per vari piatti. Inoltre, i pomodori sono estremamente utili. Contengono veri e propri depositi di vitamine C, A e K, potassio (che controlla la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna) e manganese. Contengono inoltre grandi quantità di vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6, acido folico, magnesio, fosforo e rame.
Tutto questo è più che buono, ma la verità è che i pomodori sono più utili quando sono freschi. Sebbene il concentrato di pomodoro e il cibo in scatola abbiano i loro vantaggi, è meglio mangiarli quando sono freschi. Mantenere queste verdure fresche, tuttavia, non è un compito facile.
Oggi possiamo comprare pomodori dal negozio tutti i giorni che vogliamo, ma dobbiamo ancora fare i conti con il loro sapore di plastica. È meglio conservare pomodori davvero gustosi, commestibili più a lungo.
Prima di tutto, dovresti sapere che un frigorifero domestico non ti aiuterà a questo scopo. La loro conservazione al suo interno interrompe i processi di maturazione e ne peggiora l'aroma e la qualità. Se prevedi di consumarli entro due o tre giorni, è meglio conservarli in un sacchetto di carta. Mettici dentro una banana o una mela e lascia che il gas etilene faccia il suo lavoro.
I pomodori devono essere lasciati in un luogo ventilato per una conservazione più lunga. È importante sapere che durano più a lungo se vengono strappati via parte del gambo. Dovrebbe essere lasciato in piedi. Per risultati ottimali, riponili in un sacchetto di carta.
Un altro trucco è, se coltivi tu stesso i pomodori, strappare gli ultimi prima che siano maturi.
Raccoglili ad almeno uno o due pollici dallo stelo. Mettili su carta sul balcone, ma non direttamente alla luce del sole. Lì matureranno gradualmente e potrai mangiare pomodori maturi e deliziosi per settimane. I pomodori conservati in questo modo non amano il freddo, quindi se fuori fa freddo, dovresti metterli via.
Se possibile, i pomodori dovrebbero essere toccati solo dai gambi e non dovrebbero toccarsi l'un l'altro. In frigorifero si può conservare riposto in una scatola scura ricoperta di cellophan trasparente, prefabbricata con diverse prese d'aria.
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