2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Tutti sanno che il modo migliore e più lungo per conservare la frutta è asciugarla, congelarla o conservarla. Tuttavia, è difficile conservarli freschi senza sottoporli ad alcun trattamento termico. Vale a dire, in questo modo sono i più deliziosi e non perdono una sola parte delle loro preziose sostanze. Ecco perché qui ti presenteremo alcuni metodi efficaci per conservare la frutta fresca più a lungo:
- I frutti che hanno una buccia più spessa e un tessuto più spesso sono i più facili da conservare. Tali sono mele, mele cotogne, pere e altre. I frutti come lamponi e fragole non possono essere conservati a lungo senza doverli scaldare;
- Se hai il tuo frutteto, ricorda che il momento migliore per raccogliere i frutti è subito dopo la comparsa della rugiada, nonché prima delle ore calde della giornata;
- Quando si raccolgono i frutti da soli, è bene smistarli e metterli in cassette. È desiderabile avvolgere i frutti più grandi come mele e pere in carta per non ferirsi. Inoltre, se un frutto comincia a marcire, non influirà sugli altri, purché sia avvolto;
- Quando vuoi conservare mele e pere più a lungo, scegli le varietà invernali. Delle mele, le varietà Red Superb, Golden Superb, Aivania, Kassel Rennet, Canadian Rennet, Jonathan e altre sono resistenti. Quando si conservano le pere, scegliere Zima Dekanka, Hardenpontova, Paskrasan, Popska, ecc.;
- Le mele cotogne sono tra i frutti più facili da conservare e che durano di più. Affidati a varietà di carne, non importate;
- Quando si vogliono conservare frutti più morbidi come lamponi e fragole, è molto importante conservarli in frigorifero e lavarli appena prima di mangiarli;
- Le uve possono essere conservate anche più a lungo, ma devono essere disposte in cassette in fila. Un buon metodo è metterli in segatura a cui è stato aggiunto il 10% di carbone frantumato insieme allo 0,1% di zolfo in polvere.
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