2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I produttori di cipolle del villaggio di Banichan insistono affinché il loro prodotto venga aggiunto all'elenco dei nomi di alimenti protetti nella campagna Per proteggere il gusto bulgaro.
Il certificato di questo tipo garantisce la qualità dei prodotti, e il villaggio di Banichan ritiene che la loro cipolla sia abbastanza unica da meritare il suo posto tra gli altri prodotti alimentari protetti dal nome geografico.
Rumyana Dzhibova, segretaria del Chitalishte a Banichan, ha detto a Darik dell'iniziativa.
Nel villaggio è già in corso una campagna esplicativa, dopo la quale verrà istituita un'Associazione dei produttori di bulbi di Banich. Vengono prodotte due varietà di cipolle: bianca e rossa, adatta per le insalate.
Piantare questa cipolla è più specifico, dicono i coltivatori. È fatto con piantine, richiede un terreno speciale e molta irrigazione.
I produttori del prodotto Banichan sono determinati a svolgere la procedura di certificazione in collaborazione con la filiale bulgara dell'organizzazione SlowFood. Così, possono aderire alla campagna dell'eurodeputato Momchil Nenkov - Per proteggere il gusto bulgaro.
Finora, l'elenco dei candidati per un nome protetto include la carne di un maiale dei Balcani orientali e il pomodoro rosa Kurt.
I loro documenti sui regimi di qualità dell'Unione Europea sono pronti.
Il Gorno Oryahov sudzuk e l'olio di rosa bulgaro hanno un nome protetto di un prodotto di importanza geografica. Anche il miele di Strandzha manna è in procinto di ricevere protezione.
Questo meccanismo tutela i produttori europei e garantisce la qualità del prodotto per l'area geografica interessata.
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