2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
I grassi in natura sono animali e vegetali: grassi saturi e insaturi. Sono uno dei componenti principali presenti in tutti gli alimenti. Sono composti principalmente da carbonio, idrogeno e ossigeno. Le loro proprietà benefiche e dannose sono state a lungo dibattute. Uno studio sta per chiarire la questione di quale di Grasso sono davvero malsane e quali no.
Secondo l'opinione corrente, tutti i grassi necessari per il corpo sono presenti in frutta, verdura, semi e noci fresche e pulite. D'altra parte, si sostiene che i grassi, che aumentano i livelli di colesterolo nel sangue, si trovano nella carne, nei latticini, nella pancetta, nel burro, nell'olio di palma e in altre fonti animali. Ma ecco cosa mostra una ricerca recente.
In un test, i volontari sono stati divisi in tre gruppi. Il primo menu comprendeva olio di lino, il secondo - olio d'oliva e il terzo - burro - tre diverse fonti di grasso. Mangiavano tre volte al giorno con una dose giornaliera compresa tra 1.800-2.000 calorie. L'attività fisica è stata moderata.
Durante il periodo di studio, ogni mattina, un'ora, tre ore e cinque ore dopo ogni pasto, i ricercatori hanno prelevato un campione di sangue dai partecipanti al test. I risultati sono stati eloquenti.
I test mostrano che l'assunzione di grassi dall'olio di vacca aumenta il colesterolo meno dell'assunzione di grassi saturi da fonti vegetali - olio d'oliva e olio di lino.
Una spiegazione per questo modello è la struttura molecolare dei diversi tipi di grassi. Ad esempio, una fonte di grasso animale contiene circa il 20% di acidi grassi a catena corta e media.
I ricercatori hanno anche scoperto che l'aumento del colesterolo era significativamente più alto negli uomini. Ciò è dovuto alla diversa struttura ormonale del corpo maschile e femminile. Ad esempio, il corpo femminile accumula il grasso in esso come sottocutaneo. In questo modo entrano in misura minore nel sistema circolatorio.
Tuttavia, i nutrizionisti sono fermamente convinti che i grassi ricchi di grassi, in particolare quelli ipercalorici, aumentino inevitabilmente il rischio di malattie cardiache e cardiovascolari. I grassi, come tutti gli altri prodotti, vanno consumati con moderazione.
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Contrariamente alle aspettative di molte persone, pesce grasso sono più utili per il corpo umano. Ciò è dovuto al fatto che contengono una percentuale maggiore (circa il 5%) di acidi grassi insaturi, meglio conosciuti come Omega-3, che sono in grado di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, infarto, trombosi e pressione sanguigna.
Quali Grassi Sono Buoni E Per Cosa
Il corpo ha bisogno di grasso per essere rifornito di energia. La privazione prolungata di loro porta a una sensazione di fame. Questo a sua volta ci fa mangiare più pasta e cibi ricchi di carboidrati. In questo modo mangiamo in modo impercettibile e ci riempiamo in modo più impercettibile.
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Quali Sono Gli Acidi Grassi Essenziali
Il consiglio dietetico più comune che i medici ripetono è quello di consumare meno grassi possibile. I grassi saturi presenti nel latte e nella carne rossa sono dannosi se consumati in grandi quantità. È stato scoperto che aumentano l'incidenza di molte malattie, in particolare danneggiando il corpo umano in casi come cancro, infarto e ictus.
Quali Sono Le Fonti Più Ricche Di Acidi Grassi Omega-6
Lo stile di vita sano a cui tutti si sforzano oggi include la nostra idea degli acidi grassi insaturi che otteniamo dal cibo, come sani e utili per il funzionamento del corpo umano. Gli studi sulla nutrizione dei nostri antenati, da cui si cerca di prendere in prestito le migliori pratiche, mostrano che la loro dieta consisteva in quantità uguali dei due acidi grassi insaturi, omega-3 e omega-6.