2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il budino al caffè ha poche calorie. Servono 3 cucchiaini di caffè solubile, 1 cucchiaino di olio, 2 cucchiaini di cognac, 150 grammi di cioccolato naturale, 180 grammi di cioccolato bianco, 150 millilitri di panna magra.
Sciogliere il cioccolato naturale a bagnomaria aggiungendo l'olio e mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire il cioccolato in formelle di carta distribuendolo lungo le pareti.
Gli stampi non rovineranno la loro forma se li metti in piccole tazze da caffè per stabilità. Raffreddare fino a raffreddamento e rimuovere gli stampi.
Ecco come si forma un cesto di cioccolato. A questo punto si aggiunge il caffè alla panna, si scalda lentamente finché il caffè non si scioglie. Aggiungere il cioccolato bianco e dopo che si sarà sciolto togliere dal fuoco.
Dopo il raffreddamento, aggiungere il cognac e distribuire il composto nei cestini di cioccolato. Può essere decorato con un dado.
Non danneggia la figura e la crema al limone. Hai bisogno di 100 millilitri di succo di limone, buccia grattugiata di 1 limone, 450 millilitri di panna a basso contenuto di grassi, 5 tuorli d'uovo, 100 grammi di zucchero a velo, 1 cucchiaio di amido.
Mescolare 150 millilitri di panna con succo e scorza di limone. Scaldare a fuoco basso senza far bollire. Togliere dal fuoco e raffreddare.
Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo e la fecola, unirli al composto di limone, mescolare e scaldare a fuoco basso. Quando il composto inizia a bollire, togliere dal fuoco e raffreddare.
Montate la restante panna e aggiungetela alla panna. Mescolare, distribuire negli stampini e lasciare in frigorifero a rassodare.
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