2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I latticini, così come la ricotta, hanno dimostrato proprietà benefiche per tutte le età. Tuttavia, se hai deciso di seguire una dieta per evitare di ingrassare, è bene imparare a prepararsi piatti con ricotta dietetica.
Ecco alcune opzioni che ti aiuteranno a combattere il peso e che, oltre ad essere facili da fare, sono anche molto gustose:
Ricotta con frutta e noci
Prodotti necessari: 120 g di ricotta dietetica, 20 g di noci, 20 g di panna, 15 g di burro, 100 g di marmellata di fragole, 15 g di miele
Metodo di preparazione: La ricotta, il burro e il miele si mescolano e si mescolano bene. È meglio usare un mixer per questo scopo. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, ad esso vengono aggiunte le noci frantumate o premacinate. Versare il tutto in una ciotola o piatto e guarnire con marmellata di fragole e panna.
Soufflé di ricotta Cottage
Prodotti necessari: 120 g di ricotta, 15 g di semolino, 10 g di burro, 1 uovo, 20 ml di sciroppo di frutta a scelta, 1 vaniglia
Metodo di preparazione: La semola viene mescolata con la cagliata, mescolata bene e lasciata riposare per 1 ora fino a che non diventa morbida. Si separano l'albume e il tuorlo e si aggiungono successivamente alla cagliata il tuorlo, la vaniglia e l'albume, sempre mescolando. Questa miscela viene cotta a bagnomaria e dopo che il soufflé è pronto viene servito condito con sciroppo di frutta.
3. Crema di ricotta
Prodotti necessari: 120 g di ricotta, 100 g di zucchero, 20 g di cacao, 1 tuorlo d'uovo, 15 g di burro, 1 vaniglia, 40 g di sciroppo di frutta, 60 g di panna
Metodo di preparazione: Il burro e lo zucchero vengono mescolati e sbattuti con un mixer. A loro si aggiungono cacao, tuorlo d'uovo, vaniglia e ricotta pre-passata, mescolando continuamente. Questo composto viene versato in una ciotola, lasciato in frigorifero a raffreddare e servito guarnito con panna e sciroppo di frutta.
Gnocchi di ricotta
Prodotti necessari: 170 g di ricotta, 25 g di farina, 1/2 uovo, 20 g di zucchero a velo, 15 g di burro
Metodo di preparazione: Sbattere la ricotta, la farina, lo zucchero e l'uovo con un mixer e impastare l'impasto. Da esso si formano delle palline, che vengono poste in acqua bollente e fatte bollire fino a quando non iniziano a venire a galla. Scolate e servite con un filo d'olio.
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