2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'issopo è un'erba perenne profumata. In Bulgaria si trova più spesso nel sud-ovest della Bulgaria e nella regione di Belogradchik, su alte rocce calcaree. È per lo più popolare come erba con un pronunciato effetto antinfiammatorio. Consigliato principalmente per tosse e problemi di stomaco.
Oltre ad essere un'erba, tuttavia, l'issopo è anche una spezia popolare. Nell'Europa meridionale, ad esempio, viene spesso aggiunta ai liquori fatti in casa.
Nella cucina tradizionale, l'issopo può sostituire lo zenzero. Si usa anche al posto della noce moscata, nell'aromatizzazione di creme varie, budini e porridge vari.
Le foglie e i fiori di issopo hanno un profumo dolce e un sapore leggermente amaro. I più utilizzati sono quelli freschi, come spezia per vari paté, zuppe e carni macinate. Aggiunto al roast beef, l'issopo gli conferisce un incredibile sapore piccante.
Oltre al fresco, l'issopo viene utilizzato anche essiccato. In entrambe le forme, ma in piccole quantità, è un ottimo complemento per arrosto di maiale, zuppe di fagioli e patate, ragù, polpette di manzo, ricotta, formaggio.
Si abbina bene ad altre spezie come origano, maggiorana, basilico, prezzemolo e aneto. Una volta aggiunto al piatto, non deve più essere coperto con un coperchio. Assumerlo sotto forma di spezia rende ogni piatto più digeribile.
I rizomi della pianta hanno anche un'applicazione culinaria. Hanno un aroma leggero e gradevole e un sapore leggermente piccante. Da loro si preparano sciroppi e pezzi canditi, usati come caramelle.
La pianta è anche usata per fare il tè, che viene utilizzato principalmente per la guarigione. Combatte i problemi gastrointestinali, in particolare il gas e la perdita di appetito. La pianta ha un lieve effetto antispasmodico e diuretico sulla vescica.
A questo scopo, 1 cucchiaino. issopo tritato essiccato mescolato con ½ cucchiaino. timo e ½ cucchiaino. Erba di San Giovanni. La miscela viene versata con 1 cucchiaino. acqua fredda. Il decotto viene bollito, lasciato per circa 5 minuti, quindi filtrato. Bere 2 bicchieri al giorno - prima di colazione e prima di coricarsi.
Consigliato:
I Segreti Di Una Deliziosa Carne Macinata
La carne macinata è un prodotto principe per una serie di piatti dalle deliziose polpette all'aggiunta di spaghetti e altri. Occupa un posto molto importante sulla nostra tavola. A ciascuno di noi è capitato di acquistare carne macinata e non soddisfa le sue aspettative.
Condiamo A Dovere La Carne Macinata Per Polpette E Spiedini
Le polpette e spiedini sono una parte indispensabile del menù dei popoli balcanici. Non ci sono informazioni affidabili su quale paese provengano, ma sono diffuse in tutto il mondo. La carne macinata con cui li prepari può essere condita in vari modi, a patto di seguire alcune regole base, ma sempre la polpetta dovrà avere una forma ovale e lo spiedino oblungo.
I Segreti Di Una Deliziosa Carne Macinata Fatta In Casa
La carne macinata è un alimento base per molti dei nostri piatti preferiti, dalle deliziose polpette e spiedini a un'aggiunta a spaghetti, moussaka e verdure ripiene. Spesso, però, affidandosi alla carne macinata kupeshka, si può rimanere delusi.
Miracolo! Vendono Salsiccia Di Manzo Senza Manzo
Apparentemente Einstein non aveva del tutto ragione quando diceva che solo due cose sono infinite: l'universo e la stupidità umana. In effetti, ce n'è un terzo: questa è l'ingegnosità senza scrupoli di produttori e commercianti. Uno sguardo più attento alle etichette degli insaccati freschi rivela le possibilità insospettate e i progressi dell'industria alimentare.
Hanno Trovato Anche Carne Macinata Con Carne Di Cavallo
Hanno anche trovato prodotti con un contenuto non regolamentato di carne di cavallo . Secondo l'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA), nell'ultimo lotto di 25 campioni, che è stato inviato a un laboratorio tedesco, cinque dei campioni hanno dato un risultato positivo.
