2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Apparentemente Einstein non aveva del tutto ragione quando diceva che solo due cose sono infinite: l'universo e la stupidità umana. In effetti, ce n'è un terzo: questa è l'ingegnosità senza scrupoli di produttori e commercianti.
Uno sguardo più attento alle etichette degli insaccati freschi rivela le possibilità insospettate e i progressi dell'industria alimentare. Un certo numero di aziende offrono salsicce di manzo fresche nei negozi, che sono fatte di tutto tranne che di manzo.
Un esempio in questo senso è la salsiccia di manzo, prodotta dall'azienda di Sofia Maleventum Maron. La salsiccia in questione contiene carne di tacchino e/o pollo disossata a macchina, pelle di maiale e/o pollo, possibilmente un po' di manzo, acqua, fecola di patate e tutta una serie di aromi, aromi, conservanti e qualsiasi altra E.
La descrizione del contenuto cita anche le spezie, per le quali però non viene specificato cosa siano e in che quantità vengano utilizzate.
Anche quelli elencati sulla confezione meritano attenzione. La salsiccia di manzo senza manzo contiene colorante alimentare E120, che contiene cohenyl, acido carminico e altri tipi di carminio. Il conservante E250 contiene nitrito di sodio.
Gli esperti commentano che la presenza di nitrito di sodio, il cosiddetto E-250. Sebbene sia uno dei soliti ingredienti della maggior parte dei prodotti deperibili sul mercato bulgaro, è cancerogeno.
Il nitrito di sodio è particolarmente pericoloso per neonati e bambini piccoli. Il suo utilizzo in quantità superiori a 4 milligrammi per 100 grammi. Spesso, tuttavia, i produttori nazionali si riassicurano e investono di più.
Un'altra pratica dei produttori è quella di utilizzare il colorante rosso E-124 - Ponceau. Dà un bel colore rosa fresco alle salsicce, ma porta all'iperattività nei bambini.
Il salame di manzo, prodotto senza carne bovina, è solo un esempio delle pratiche di produzione scorrette dei produttori bulgari. I bulgari più stanziali con "nostalgia" ricordano le salsicce magre senza carne (capire corna, zoccoli, pelle, ecc.)
Consigliato:
Come Fare Salsiccia E Salsiccia In Casa Homemade
Niente è paragonabile alla salsiccia fatta in casa o alla salsiccia fatta in casa. Non importa quanto sia costoso il salame che acquisti, se fai in casa, ti assicurerai che ti mancherà molto e ti dimenticherai di acquistare le salsicce dal negozio.
La Salsiccia Più Costosa Del Mondo è Di Manzo Di Kobe
Lo chef tedesco Dirk Ludwig è riuscito a scegliere la ricetta giusta per la salsiccia più costosa del mondo. La carne è del lussuoso manzo di Kobe e il bratwurst è stato preparato su ordinazione da un uomo d'affari giapponese. L'esperto chef racconta che da anni cerca di arricchire la cucina tedesca, creando la salsiccia secondo una ricetta completamente nuova e con prodotti diversi.
Stanno Preparando Una Salsiccia Di 60 Metri Per La Festa Della Salsiccia Di Gorno Oryahov
Una salsiccia record di 60 metri, preparata secondo una ricetta tradizionale, delizierà i residenti e gli ospiti della città di Gorna Oryahovitsa, dove questo fine settimana si terrà la sagra della salsiccia. Il 30 e 31 maggio a Gorna Oryahovitsa si aspettano coloro che vorranno provare il tipico della zona sujuk, che è il primo marchio di fabbrica della Bulgaria nell'Unione Europea.
Pane Sano Senza Lievito: Il Miracolo Della Fermentazione Naturale
Il pane, per quanto paradossale possa sembrare, è uno dei problemi principali di un'alimentazione sana: chi scegliere, chi sarà utile, ecc. Da secoli i prodotti da forno vengono realizzati secondo ricette tradizionali basate sul processo di fermentazione provocato da un'accurata impastatura o lievitazione dell'impasto.
Ricette Facili Senza Glutine E Senza Caseina
La sensibilità alla caseina e al glutine sono tra i fenomeni sempre più diffusi oggigiorno, e molto spesso le persone con intolleranza alla prima proteina non tollerano bene la seconda proteina. Per evitarli, devono rinunciare al pane integrale, alle salse coupé, al latte, ai formaggi ea tanti altri prodotti in cui potrebbero essere investiti.
