2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sopra Il giorno dell'Arcangelo viene preparata una speciale torta rituale chiamata Piatto Rangell o Bogovitsa, che ricorda molto le torte preparate per commemorare i morti. Oggi è anche la festa professionale dei macellai.
Il pane rituale viene preparato in onore di San Michele Arcangeloche la Chiesa ortodossa onora 8 novembre. Si ritiene che se il santo viene onorato con un pasto tradizionale, si garantirà una morte più facile, poiché si dice che l'Arcangelo Michele sia il santo patrono dei morti.
In onore del santo oggi viene sacrificato un animale maschio - solitamente un ariete o un punteruolo.
Si sta preparando anche un piatto Rangelche l'uomo più anziano della casa deve rompere, pronunciando la benedizione: Santo Arcangelo, San Nicola e tutti i santi, aiutaci, ti onoriamo e taglia una torta, per far nascere la segale al soffitto!. Più cereali, più salute ha comprato.
Per preparare la torta rituale vi serviranno 1 kg di farina, 4 uova, 100 grammi di burro, 1 cucchiaino di zucchero, 3 cucchiai di yogurt, lievito fresco quanto una noce, 2 cucchiaini di sale e 2 cucchiaini di acqua.
Il lievito viene schiacciato e versato con 1 cucchiaino di acqua. Lasciare lievitare per 20 minuti, quindi aggiungere sale, zucchero e mescolare bene.
In una ciotola a parte sbattete le uova, prima di separare solo uno dei tuorli, aggiungete l'altro bicchiere d'acqua e lo yogurt. In una terza padella versiamo tutta la farina, nella quale facciamo un pozzo e versiamo il composto di uova e lievito.
Prendiamo il burro fuso, ci inumidiamo le dita e iniziamo a impastare la torta. Dall'impasto finito si stacca un pezzetto che si aggroviglia come una lunga striscia, simile a una cordicella.
Il pezzo di pasta più grande è a forma di torta e si mette in una teglia unta, si mette sopra la striscia del pezzo più piccolo, e si mette a forma di semicerchio sulla torta per non svuotare la casa, come si suol dire..
Spalmate la torta con il tuorlo separato e lasciate lievitare per 20 minuti, poi infornate a 200 gradi.
Piatti a base di carne di montone, vino rosso, mele, grano e fagioli dovrebbero essere presenti in tavola per oggi.
Si crede che dopo Il giorno dell'Arcangelo Le feste del lupo iniziano quando le persone eseguono rituali per proteggersi dalle forze del male.
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