2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'assafetida è un'interessante spezia indiana, conosciuta anche come cibo degli dei, asant, resina profumata e altri. Ha un gusto unico e proprietà curative.
Nella tradizione culinaria indiana, l'assafetida in polvere viene utilizzata in quasi tutti i piatti tradizionali. Viene spesso proposto mescolato con farina di frumento. È adatto a piatti vegetariani, poiché bilancia il gusto degli ingredienti dolci, aspri e piccanti nel piatto.
La spezia è una resina dalla radice della pianta tropicale selvaggia Ferula assafetida. Ha un tipico aroma pungente, che ricorda molto quello della cipolla e dell'aglio. Questo lo rende un sostituto perfetto per insalate e piatti, soprattutto per le persone con lo stomaco sensibile.
Il gusto piccante della spezia richiede un uso limitato. Viene utilizzato in contorni, tramezzini al forno, antipasti e piatti caldi di verdure. Si usa per condire crostate, piatti salati, snack, riso e tutto ciò con ripieno di verdure.
L'assunzione di questo miracolo indiano ha un effetto benefico sia sul sistema digestivo che su quello respiratorio e nervoso. È tra le erbe più comunemente usate nel sistema di trattamento orientale.
In passato, l'assafetida veniva somministrata alle donne in gravidanza per rafforzare il corpo. Fungeva anche da oppio. Ecco perché oggi non viene utilizzato per questi scopi.
Secondo i guaritori popolari dell'Est, chiunque usi l'assafetida nella propria dieta diventa più calmo. Migliorerà anche le tue relazioni con gli altri. L'erba allevia lo stress e leviga le rughe.
Nella medicina popolare, l'assafetida viene utilizzata per alleviare gli spasmi della muscolatura liscia, l'asma e la bronchite. È spesso usato come mezzo per eliminare le tossine.
Gli ingredienti in esso contenuti rafforzano il sistema immunitario e aiutano il corpo a combattere influenza e raffreddore. Inoltre, la ricerca ha dimostrato che l'assafetida aiuta a creare la connessione tra i due emisferi cerebrali.
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Assafetida
Assafetida è una spezia estratta dalle radici dell'omonima pianta. Cresce nelle alte montagne dell'Afghanistan ed è ampiamente utilizzato in India. La spezia, nota anche come assafetida, ha un odore sgradevole e può respingere chiunque la incontri per la prima volta.
Riunirsi Intorno Alla Tavola Delle Feste Unisce La Famiglia
Per sopravvivere al diluvio della vita, ogni persona ha bisogno di una sorta di arca di Noè che lo guidi attraverso le tempeste ei vortici della vita quotidiana. Non c'è rifugio più sicuro della famiglia. I nostri cari sono l'armatura che ci protegge dalle avversità e dalle difficoltà sul nostro cammino.
Uso Culinario Di Assafetida
L'assafetida è una spezia indiana esotica. È popolare sia per il suo gusto ricco che per le sue proprietà curative. Per migliaia di anni la pianta è stata utilizzata nel sistema orientale per il trattamento di tutte le malattie - Ayurveda. Assafetida è anche conosciuto come il cibo degli dei, resina profumata, asant e altri.
L'assafetida è Parte Integrante Della Cucina Ayurvedica
Le spezie utilizzate nella cucina indiana sono importanti non solo per il gusto del cibo. Secondo il sistema di trattamento ayurvedico orientale, ogni spezia ha la capacità di conservare il cibo più a lungo e ha anche proprietà curative. Diverse spezie e le loro proprietà curative influenzano i processi fisiologici del corpo e degli organi in modi diversi.
