2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le spezie utilizzate nella cucina indiana sono importanti non solo per il gusto del cibo. Secondo il sistema di trattamento ayurvedico orientale, ogni spezia ha la capacità di conservare il cibo più a lungo e ha anche proprietà curative.
Diverse spezie e le loro proprietà curative influenzano i processi fisiologici del corpo e degli organi in modi diversi. Le spezie possono anche avere un effetto positivo sul carattere di una persona.
Una delle spezie comunemente usate nella cucina ayurvedica è l'assafetida. È anche conosciuto come resina profumata, asant e cibo degli dei.
L'aroma della spezia è forte e abbastanza caratteristico, e si può dire che il sapore somigli all'aglio e alla cipolla. La spezia viene solitamente utilizzata in piccole quantità a causa del suo forte aroma.
Assafetida viene utilizzato nella cucina ayurvedica per facilitare la digestione dei legumi, nonché delle verdure a foglia verde come il molo, gli spinaci e altri. Quando si consuma la spezia, appare più calma nel carattere di una persona, diventa più gentile e comprensiva.
Si ritiene inoltre che l'assafetida aromatica aiuti a normalizzare i rapporti con i propri cari. Aiuta anche la bellezza esterna - migliora la carnagione, aiuta la pelle a mantenere la sua elasticità e rimuove le piccole rughe che si sono formate. La spezia ha anche un buon effetto sul sistema respiratorio.
Assafetida è anche noto per alleviare i crampi ed è un ottimo lassativo naturale, può anche aiutare come espettorante. Se aggiungi solo un pizzico della spezia alle lenticchie già preparate, il tuo sistema digestivo lo gestirà molto più facilmente.
La spezia libera il corpo dalle tossine e allevia il dolore, aiuta a rimuovere il gas dal colon. Secondo la medicina ayurvedica, se si mette un pezzetto di spezia, già avvolto nel cotone, nel condotto uditivo, il dolore che si avverte scompare.
Consigliato:
Le Tentazioni Della Cucina Nel Nord Della Francia
La Francia settentrionale ha molto in comune con alcune parti dell'Inghilterra, ma c'è una grande differenza: i francesi vivono per mangiare, mentre gli inglesi mangiano per vivere. Influenze geografiche La cucina del nord della Francia può essere suddivisa in tre aree principali:
Le Tentazioni Della Cucina Nell'ovest Della Francia
Chiunque viaggi nella Francia centro-occidentale sarà stupito dall'abbondanza della regione. A soli 45 miglia da Parigi si trova il dipartimento di Solon. Una volta attraversata la Loira vicino a Orleans, ti troverai presto nel cuore della Francia rurale.
Le Tentazioni Della Cucina Nel Sud Della Francia
La cucina del sud della Francia è piuttosto varia. Ad esempio, in Guascogna, una zona che occupa parte della costa atlantica e confina con la Spagna, ci sono molte specialità: prosciutto di Londra, che si mangia crudo, ostriche del capitano Breton, fegato d'oca stufato in pentola, vari paté e Piatto basco - piperad.
Il Cumino è Parte Integrante Del Garam Masala
Nella tradizione culinaria indiana garam masala è una spezia ottenuta macinando e mescolando contemporaneamente diverse spezie. Nel caso più comune, vengono cotti in anticipo. Immediatamente dopo la macinazione, iniziano a irradiare il loro potere e il potere curativo.
Perché La Patata è Parte Integrante Della Tavola Europea?
Ogni casalinga usa le patate per preparare piatti molto gustosi. Ma avete pensato, care signore e signori, di chi è la colpa se oggi è al vostro tavolo? Le patate possono essere utilizzate per quasi tutto: come veleno per insetti, come smacchiatore, come integratore alimentare e molti altri benefici hanno questo ortaggio.
