2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sopra 26 ottobre celebriamo Dimitrovden e secondo le credenze la tavola deve essere carico di carne. Se c'è un onomastico in casa, è obbligatorio preparare il pollo ripieno.
Secondo le credenze di questo giorno, dovrebbe essere monitorato se la luna è piena e, in tal caso, si ritiene che l'anno prossimo gli alveari saranno pieni di miele e gli alveari con gli agnelli.
Da questo giorno, secondo le credenze, inizia l'inverno e secondo alcune credenze San Demetrio è associato ai morti e oggi è una delle asfissie annuali, in cui viene distribuito grano e pane bolliti.
In passato, il giorno di San Dimitrov, i lavori agricoli venivano completati e la gente sedeva a tavole ricche, dove abbonda la carne, così che il prossimo anno sarà controverso.
La tavola festiva include un piatto di montone, stufato di pollo, mele al forno e zucca. Se c'è un onomastico in casa, è obbligatorio preparare il pollo ripieno per questo.
Oggi celebra tutti coloro che portano i nomi Dimitar, Dimitrina, Dimka, Dimo, Mitra, Mityo, Dimana, Dimitra, Dimitrana e i loro derivati.
Nella vacanza di oggi il cosiddetto Torta Dimitrovska con mele. Per farlo ti serviranno 1 chilogrammo di farina, un chilogrammo e mezzo di mele, 25 grammi di lievito, 100 grammi di zucchero, 100 millilitri di olio, 100 grammi di noci tritate, 1 tazza e mezzo di acqua, la buccia di 1 limone e un pizzico di sale.
Per prima cosa sciogliete il lievito in poca acqua e impastate con la farina, il sale, l'olio e il resto dell'acqua fino ad ottenere un impasto morbido. Una volta lievitato, l'impasto viene diviso in 3 parti e da queste vengono tirate 3 croste separate.
Poi grattugiate le mele, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone e le noci. Se le mele sono troppo succose e viene rilasciata molta acqua, puoi aggiungere anche del pangrattato.
In una padella unta inizia a mettere una delle croste di pasta e su di essa - dalla miscela di mele. Questo viene ripetuto e infine ricoperto con la terza crosta.
Cuocere in forno moderato fino a doratura. Se lo si desidera, la torta di mele può essere cosparsa di zucchero a velo e servita fredda.
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