2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sopra 6 dicembre noi onoriamo S. Nikolay il Miracoloso. Oltre alle migliaia di compleanni, oggi festeggiano tutti i pescatori, banchieri, marinai e viaggiatori. Giorno di San Nicola è un giorno che occupa un posto molto importante nelle tradizioni natalizie bulgare. Questa è una delle più grandi vacanze invernali.
Secondo le credenze popolari, quando i sei santi fratelli divisero il mondo, tutte le acque caddero su Nicholas. Era destinato a camminare sull'acqua, a guidare le navi e a fermare il vento nei mari in tempesta.
Il piatto festivo principale al tavolo festivo è il pesce, in particolare la carpa. La leggenda narra che il santo una volta entrò in mare, ma durante una tempesta la sua barca si ruppe. Ha tirato fuori una carpa dal mare e ha tappato il buco con essa.
Foto: Vanya Georgieva
Ecco perché le carpe sono considerate sacrificali pesce in tavola in questo giorno speciale. La carpa deve essere appena pescata e deve essere sfaldata. Durante la pulizia, la casalinga dovrebbe fare attenzione a non far cadere la bilancia a terra, perché questo fa presagire problemi.
Sopra Giorno di San Nicola i piatti di carpa non sono ordinari. Sono un rito, un sacrificio al santo e una speranza di gioia e benessere, gratitudine per la protezione nelle avversità, pura preghiera per la prosperità e la salute.
Secondo il folklore bulgaro, il pesce preparato per la festa deve essere intero, perché se viene strappato, la fortuna della famiglia sarà strappata.
Sopra La tavola di San Nicola tradizionalmente dovrebbe esserci una peschiera - carpa in pastella e farcita con riso, uvetta e noci. Tradizionalmente si preparano due pani rituali, che insieme alla peschiera devono essere consacrati in chiesa o in casa, e i pezzi di essi vengono distribuiti ai vicini.
Si prepara anche un sacrificio, che deve essere pesce. Le torte rituali che le donne preparano oggi sono conosciute con i nomi di torta di San Nicola, santo, Bogovitsa e pane di Dio.
Foto: Mariela Hristova
Un'altra opzione per cucinare la carpa è farcita con bulgur, noci e uvetta e cotta in forno. Oltre al pesce e al pane, la tavola di oggi comprende fagioli, sarma, peperoni magri con riso, mais e altri piatti magri imbevuti di olio d'oliva.
Il tavolo del giorno di San Nicola non dovrebbe essere alzato durante il giorno per essere disponibile per ospiti e padroni di casa. Il giorno successivo, le ossa della carpa devono essere bruciate, sepolte nel terreno o gettate nel fiume.
Si ritiene che ciò aumenterà la fertilità e conserverà il benessere della famiglia. L'osso parietale della carpa è conservato e cucito nei cappelli dei bambini contro il malocchio e le lezioni.
Oggi mangiare pesce è obbligatorio, e gli anziani dicono che tutti dovrebbero lavarsi i denti con la lisca di pesce, anche presa dalla spazzatura. Sopra Giorno di San Nicola parenti e amici sono invitati, e gli omonimi salutano i loro ospiti con un pasto pesante. I festeggiamenti proseguono fino all'alba.
Il rito di questo giorno, tra l'altro, ha un carattere nuziale. Le ragazze che stanno per sposare vanno in chiesa la mattina presto. La sera ballano davanti a tutti, ei giovani ei loro genitori li guardano in disparte e scelgono la futura sposa.
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Come Scegliere E Pulire Il Pesce Per Il Giorno Di San Nicola
Non abbiamo bisogno di darvi un'altra lezione sulle proprietà utili del pesce. E i bambini sono già convinti che il pesce sia un alimento delizioso e salutare perché ricco di aminoacidi essenziali, come la metionina e la cistina, che non vengono sintetizzati dall'organismo umano.
Hanno Distribuito Pesce Gratis Per Il Giorno Di San Nicola
In occasione della festa cristiana di San Nicola, i laici che hanno visitato il complesso monastico di San Giovanni il Precursore a Kardzhali hanno ricevuto una porzione molto grande di pesce. Durante la liturgia festiva sono stati distribuiti in totale 160 chilogrammi di pesce, tra cui la tradizionale carpa, carpa argentata, pesce bianco e sgombro.
Nel Giorno Di San Dimitri, Prepara Una Tavola Ricca Di Carne
Sopra 26 ottobre celebriamo Dimitrovden e secondo le credenze la tavola deve essere carico di carne. Se c'è un onomastico in casa, è obbligatorio preparare il pollo ripieno. Secondo le credenze di questo giorno, dovrebbe essere monitorato se la luna è piena e, in tal caso, si ritiene che l'anno prossimo gli alveari saranno pieni di miele e gli alveari con gli agnelli.
Tavola E Costumi Del Giorno Di San Nicola
Sopra 6 dicembre la chiesa ortodossa onora la memoria di San Nicola Miracoloso di Myra , che si dice abbia salvato dalla morte molti marinai con i suoi miracoli marini. La Chiesa Ortodossa Bulgara onora San Nicola come patrono dei pescatori e dei marinai, perché considerato il signore del mare.
Ecco Come Riconoscere Il Pesce Fresco Per La Tavola Di San Nicola
Che si tratti di carpe o di un altro tipo di pesce, la maggior parte dei bulgari seguirà la tradizione per Giorno di San Nicola preparerà un piatto di pesce. È intorno alle vacanze, tuttavia, che compaiono molti commercianti sleali, motivo per cui dovresti stare attento con il pesce in offerta.
