2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'Ayurveda è un sistema di assistenza sanitaria, in generale. La cosa principale in esso sono le varie pratiche attraverso le quali una persona può migliorare la sua vita e costruire abitudini sane per se stessa. Probabilmente avrai sentito parlare di esercizi, massaggi, vari consigli di bellezza, ecc.
Ma anche la nutrizione fa parte dell'Ayurveda e si può anche dire che sia un'intera filosofia. La cosa principale sono le giuste abitudini alimentari: ci sono prodotti che non dovrebbero essere mescolati e quelli che dovremmo escludere dal nostro menu. Meloni o angurie non devono essere mescolati con nient'altro.
Non puoi mescolare patate, melanzane e pomodori con yogurt, cetrioli e latte fresco. Anche i limoni non dovrebbero essere mangiati con il latte (fresco e acido), così come con pomodori o cetrioli.
Secondo l'Ayurveda le uova sono assolutamente incompatibili con quelle fresche o con lo yogurt, il prosciutto o altri insaccati, il formaggio, ecc. nutrizione.
Il latte non viene consumato con lo yogurt, così come con molti altri prodotti: ricotta, tutti i tipi di frutta acida, pesce o carne, meloni e angurie, ciliegie o pane lievitato. Lo yogurt, ad eccezione del latte fresco, non va mescolato con i già citati pesce o carne, formaggi, frutta acida e prodotti a base di amido.
Ci sono diversi principi di base che devono essere seguiti nell'alimentazione secondo l'Ayurveda:
1. È necessario consumare frutta e verdura di stagione;
2. È bene bere molta acqua ogni giorno;
3. Non è consigliabile mescolare frutta fresca e verdura fresca;
4. Inoltre, non è consigliabile mescolare fresco e yogurt;
5. Le bevande fredde non devono essere consumate prima dei pasti;
6. Dobbiamo escludere quanto segue dal nostro menu: bevande gassate e zucchero bianco particolarmente dannoso;
7. Se vuoi bere qualcosa prima di un pasto, lascia che siano bevande calde che ti sazieranno in una certa misura e così consumerai meno cibo dopo;
8. Secondo l'Ayurveda, è necessario utilizzare il burro chiarificato - raffinato. Per prepararlo occorre scaldare a fuoco lento in una padella adatta a doppio fondo con burro fresco. È necessario raschiare la schiuma che si forma sull'olio e non far bollire l'olio. I più adatti per conservare il ghee sono i vasi di terracotta che possono essere chiusi ermeticamente, conservati in un luogo fresco;
9. Secondo i principi dell'Ayurveda, la cosa più preziosa nel mangiare è consumare il cibo lentamente e goderne;
10. È bene avere un intervallo di almeno quattro ore tra i pasti;
11. Non mangiare troppe cose diverse in un pasto;
12. È bene non consumare acqua un'ora prima e dopo un pasto;
13. Mangiare frutta tra i pasti o sostituire con essa un pasto principale;
14. Dovrebbe esserci un intervallo di almeno tre ore tra la cena e una notte di sonno;
15. Dormire durante il giorno, appena mangiato, è particolarmente dannoso secondo i principi dell'Ayurveda;
16. Se sei depresso non mangiare. Lo stesso vale se sei eccitato o non hai fame;
17. Una breve passeggiata dopo aver mangiato fa particolarmente bene alla digestione;
18. Non mangiare dritto e veloce e cerca di indulgere nel mangiare - senza giornale, libro o televisione;
19. Dopo aver mangiato, dovresti sentirti sazio, ma non dovresti sentirti pesante;
20. Il pasto più importante della giornata è il pranzo: dovrebbe essere il più abbondante. È bene contenere le sei sensazioni gustative secondo l'Ayurveda. Questi sono dolci, salati, aspri, amari, aspri e piccanti.
21. È meglio non consumare yogurt, ricotta, formaggio, carne e pesce per cena.
22. È bene non sottoporre il miele ad alcun trattamento termico;
23. È meglio non riscaldare il cibo più di una volta, cioè mangiare sempre pasti preparati al momento.
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