2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pancreas è un organo allungato situato dietro lo stomaco - pancreas. Secerne importanti enzimi digestivi e ormoni. Gli enzimi da esso secreti supportano la digestione e l'assorbimento del cibo. Il rilascio di ormoni da esso aiuta a regolare correttamente i livelli di zucchero nel sangue. La pancreatite è una malattia che è un'infiammazione del pancreas. Una dieta mirata, rigorosamente sana e ricca di antiossidanti può aiutare a mantenere il pancreas in buona salute e prevenire lo sviluppo di pancreatite. Secondo uno studio del Medical Center dell'Università del Maryland, i seguenti alimenti fanno bene a questo organo piccolo ma estremamente importante.
Cereali integrali
I cereali integrali altamente nutrienti hanno un contenuto di grassi naturalmente basso e forniscono all'organismo le vitamine necessarie. Secondo uno studio del 2009 pubblicato sull'American Journal of Physiology, un'assunzione adeguata e regolare di tiamina è essenziale per il rilascio di ormoni endocrini dal pancreas. Gli alimenti integrali benefici per il pancreas includono: pane integrale, cereali integrali, cereali pronti, farina d'avena, grano saraceno, riso integrale, riso selvatico, popcorn, triticale, bulgur, miglio, quinoa, sorgo, pasta integrale.
Frutta e verdura
Frutta e verdura contengono grandi quantità di vitamina C e vitamina A, oltre a importanti antiossidanti. Uno studio del 1990 pubblicato su Food Pharmacology and Therapy ha indicato che lo stress ossidativo e l'accumulo di sostanze inutili nel corpo possono essere il fattore scatenante per l'insorgenza della pancreatite. È stato dimostrato che il consumo di antiossidanti riduce i sintomi di questa infiammazione. L'assunzione frequente può mantenere il pancreas sano e prevenire lo sviluppo della malattia e delle complicanze. Frutta e verdura ricche di sostanze nutritive aiuteranno a rafforzare tutto il corpo. Il tuo menu giornaliero deve includere: meloni, arance, peperoni, pomodori, spinaci, broccoli, patate dolci, carote e cavoli.
Carne magra e legumi
La lipasi è un enzima secreto dal pancreas. È responsabile per aiutare la digestione dei grassi dal cibo. Quando il pancreas si ammala, il suo esaurimento dovuto al funzionamento frequente e alla secrezione deve essere ridotto. Possiamo mantenerlo in ottima salute limitando l'escrezione dell'enzima e riducendo l'assunzione di carni grasse. Si consiglia di scegliere nel menù giornaliero carni più leggere come: pollame e pollo, pesce, filetto di maiale, filetto di manzo e costolette di agnello.
Il consumo di fagioli può essere un sano sostituto della carne, poiché i fagioli combinano due vantaggi principali: sono a basso contenuto di grassi ed è una fonte di proteine così importanti per il corpo umano. I fagioli ci forniscono anche fibre alimentari utili e vitamine del complesso B. Gli alimenti adatti al tuo pancreas includono: fagioli, fagioli neri, fagioli colorati e lenticchie.
Latticini
Come la carne, anche i latticini sono una seria fonte di grasso per il corpo. Per mantenere il normale funzionamento del pancreas, scegli latticini a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi. Le scelte salutari nel tuo menu includono: latte scremato - circa l'1% di grassi del latte, yogurt scremato e magro e formaggio magro.
Dieta ipercalorica e iperproteica
Il sintomo principale dell'infiammazione del pancreas è la drastica perdita di peso a causa della digestione e dell'assorbimento alterati dei nutrienti dal consumo di cibo, poiché vi è una mancanza di normale secrezione di enzimi pancreatici. Se il tuo pancreas è infiammato, mangia cibi ipercalorici e ricchi di proteine per aumentare di peso e prevenire gli effetti della malnutrizione e dell'affaticamento generale.
Alcuni cibi ipercalorici come pasta, riso bianco, purè di patate, zucca, farina d'avena, panna a basso contenuto di grassi e grano sono scelte ideali. L'elenco dei prodotti ricchi di proteine comprende: pesce, carne magra, soia e pollame. Tuttavia, se i sintomi peggiorano e la malattia diventa più complicata, potrebbero essere prescritti enzimi pancreatici, che dovrebbero essere assunti ad ogni pasto per aiutare a digerire il cibo.
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