2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Recentemente, una nuova varietà di patate - viola - è apparsa sugli stand del mercato europeo. Sfortunatamente, questo tipo di patata non tradizionale non è facilmente reperibile sul mercato bulgaro.
La nuova varietà è stata coltivata da scienziati dell'Università del Colorado. Hanno un insolito colore viola e rosso dei tuberi e un maggiore contenuto di nutrienti utili per il corpo umano. Sono un incrocio di varietà naturali con un colore insolitamente forte.
Lo strano colore è dovuto all'antiossidante antocianina. L'antiossidante si conserva nelle patate viola anche dopo la cottura. Così possiamo goderci patatine viola, purea viola, patatine fritte viola. Il gusto non è cambiato, ma è come le varietà ordinarie.
Le patate viola contengono più antiossidanti delle loro controparti conosciute, che sono in grado di prevenire lo sviluppo di cancro, malattie cardiovascolari, aterosclerosi e altri danni genetici.
Contengono una solida dose di vitamina C, acido folico, ferro, zinco, potassio, composti fenolici. Nonostante il loro aspetto insolito, le patate non sono geneticamente modificate.
Ad oggi, questo ortaggio esotico è già coltivato in numerosi paesi europei, guadagnando sempre più popolarità. E recentemente ha iniziato a essere offerto in Gran Bretagna, dove sono generalmente tradizionalisti.
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A Cosa Servono I Frutti Viola?
I frutti viola non sono così comuni sulla tavola del bulgaro, ma dovrebbero esserlo. Il consumo di frutti viola può prevenire una serie di malattie. Le bacche viola sono utili contro le malattie legate all'età come l'Alzheimer, i problemi cardiaci e persino il cancro.
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Un nuovo studio sostiene che mangiare con patate viola può ridurre il rischio di sviluppare cancro al colon . Lo studio ha mostrato che nei maiali nutriti con verdure, i livelli di proteine danneggiate, che alimentano i tumori e altre malattie infiammatorie intestinali, sono diminuiti di sei volte.
