2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le uova sono tra i nostri prodotti alimentari più importanti e possono essere utilizzate sia a colazione che a pranzo e cena. Molte casseruole, torte e creme inoltre non possono essere preparate senza l'uso delle uova. Che siano cotte ad occhio, su una frittata o semplicemente sode, le uova sono uno dei prodotti più irrinunciabili della nostra tavola.
Per la maggior parte degli amanti delle uova non è un segreto come cucinare uova morbide, ma per gli host più inesperti questo è ancora un problema. Il segreto è molto semplice e basta seguire poche regole di base.
Non importa per quanto tempo fai bollire le uova, devono essere lavate con sapone o sapone. Questo non succede appena li acquisti e vuoi metterli in frigorifero, ma ora prima di cucinarli. Esistono anche soluzioni speciali per lavare le uova, ma sono difficili da trovare nei negozi.
Inoltre, tieni presente che, indipendentemente dall'uso delle uova, non devono essere conservate vicino a cipolle, aglio, naftalina, gas o altri prodotti molto profumati, poiché i gusci delle uova hanno pori attraverso i quali gli aromi passano quasi senza intoppi.
È meglio lavarlo con un po' di acqua e aceto prima di riporre le uova nell'apposito scomparto in frigorifero. Con tutto quanto detto finora, sarai sicuro che le uova non si guastano a lungo e cambino sapore e potrai prepararle morbide in qualsiasi momento tu voglia.
La prossima regola nella preparazione di uova alla coque è che devono essere a temperatura ambiente per non rompersi durante la cottura. Se vi siete dimenticati di tirarli fuori dal frigo in anticipo, potete metterli in acqua tiepida per qualche minuto.
Indipendentemente dal piatto che scegli per preparare le uova alla coque, tieni presente che vengono bollite per un tempo determinato e affinché tutte le uova siano pronte contemporaneamente, non devono essere impilate sopra l'un l'altro.
Per fare in modo che le uova non si rompano durante la cottura, è bene mettere il sale nell'acqua in cui le farete bollire.
E forse, cosa più importante, è ora di bollire le uova. Viene contato dal momento in cui l'acqua bolle. Se vuoi che l'uovo sia più morbido e con un tuorlo più liquido, devi farlo bollire per 3 minuti.
Se preferite le uova alla coque con un albume più duro, il tempo è di 4 minuti. Nel caso di uova fatte in casa o più grandi che devono essere cotte morbide, il tempo per entrambe le procedure si allunga di 30 secondi.
Una volta pronte uova alla coque, innaffiate con acqua fredda e dopo pochi minuti sono pronte per il consumo.
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