2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli alimenti senza glutine sono diventati sempre più popolari negli ultimi anni, grazie a molte celebrità che credono che proteggano un'alimentazione sana e avvertono costantemente dei pericoli che derivano dal consumo di glutine.
Grazie a loro e a una serie di altri fattori, le persone hanno iniziato a credere che se non avessero consumato glutine, sarebbero state più sane e più deboli. L'ossessione di evitare le proteine naturali ha raggiunto livelli tali che milioni di persone ora evitano assolutamente tutto ciò che contiene glutine, non consumando il necessario e utile per le colture corporee come grano, segale, orzo e farro.
Tuttavia, un nuovo studio ha fondamentalmente scosso le credenze dei maniaci senza glutine, dimostrando che evitandolo, le persone possono seriamente danneggiare il loro cuore e mettere letteralmente in pericolo la loro vita nella loro ricerca di mangiare sano.
I ricercatori dell'Università di Harvard hanno dimostrato un legame tra diete prive di glutine e diabete di tipo 2. Le persone con celiachia e vera intolleranza dovrebbero evitare glutine per ragioni mediche. Ma quelli senza tali problemi di salute non dovrebbero escluderlo dal loro menu. Se eviti i cereali come parte delle tue scelte di vita, puoi fare più male che bene, avvertono gli esperti.
I risultati dello studio sono particolarmente evidenti a causa delle sue dimensioni e scala. Vi hanno partecipato più di 200.000 persone di età superiore ai 30 anni. Uno studio osservazionale a lungo termine ha rilevato che il 20% dei partecipanti che consumavano glutine aveva il 13% in meno di probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto a coloro che non mangiavano.
Ciò suggerisce che il consumo di glutine può ridurre il rischio di sviluppare il diabete. Gli alimenti senza glutine hanno meno fibre alimentari e altri micronutrienti, il che li rende meno nutrienti.
Il glutine dona al corpo forza ed energia, rafforza il sistema immunitario e aumenta il metabolismo. Senza di essa, il corpo si consuma più velocemente e diventa più suscettibile alle malattie, afferma il leader dello studio Gen Tsong dell'Università di Harvard.
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Ad Esempio Un Menù Settimanale Per Una Dieta Senza Glutine
Per iniziare una dieta priva di glutine, dobbiamo prima sapere cos'è il glutine. Questa è una proteina che manca nella carne e nelle uova. Si trova nel frumento, nella segale e nell'orzo. Se si segue una dieta priva di glutine, vanno evitati i cereali.
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