2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il 16 ottobre, il villaggio Targovishte di Draganovets organizzerà un vero festival della baklava, invitando tutti gli appassionati della deliziosa torta a mangiarne.
Il festival si terrà nel luogo Chitalishte Hristo Botev. Le donne del villaggio prepareranno 25 baklava e condivideranno anche le loro ricette personali con gli ospiti dell'evento.
L'attrazione di cui si vanterà il villaggio è un baklava di 60 foglie con finissime croste fatte in casa, che sarà preparato utilizzando le antiche tecniche note alla gente del posto, così come è stata tramandata di generazione in generazione.
Il baklava più deliziosamente preparato riceverà premi dagli organizzatori dell'evento e diversi gruppi folcloristici si prenderanno cura dell'umore dei presenti.
Poiché il baklava è uno dei dolci preferiti dalla maggior parte dei bulgari, molti ospiti sono attesi a Draganovets per le vacanze.
Sebbene nel nostro paese la torta sia conosciuta dalla cucina turca, la patria del baklava è contesa da diversi paesi del mondo islamico e dalla Grecia.
Si ritiene che il primo baklava sia stato preparato in Mesopotamia nell'VIII secolo, poiché la ricetta originale prevedeva bucce macinate, miele e noci tritate, ed è arrivato sulla tavola degli europei grazie ai greci.
Diverse nazioni hanno perfezionato il gusto della dolce tentazione, con gli armeni che prima hanno aggiunto cannella e chiodi di garofano, e gli arabi hanno aromatizzato il baklava con acqua di rose e cardamomo.
Il miele, che originariamente era cosparso sulla torta, è stato successivamente sostituito con sciroppo di zucchero dalle nostre ricette familiari per conservare meglio il baklava, perché a causa del clima caldo nei paesi arabi, il baklava si guasta più velocemente.
Uno dei fatti più interessanti sul baklava è che è un forte afrodisiaco a causa dei prodotti con cui viene preparato: noci, zucchero, cannella.
La ricchezza della varietà di tipi di torta la dobbiamo agli chef del palazzo dei sultani turchi, che inventarono vari ripieni per il baklava.
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