2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cos'è questo piatto che può contemporaneamente riscaldarci, soddisfare la nostra fame e fornirci vitamine, fibre e minerali senza ingrassare. Questa è zuppa fatta in casa, ovviamente. Dovrebbe essere sempre presente alla nostra tavola. Ogni famiglia lo adora perché è facile e veloce da preparare ed è sempre delizioso.
Ma per fare bene alla salute, dobbiamo scegliere ortaggi di stagione coltivati il più vicino possibile al nostro insediamento, l'acqua da sorgiva o da filtrare, il sale - poco, e le spezie ricche di antiossidanti, l'aglio e la cipolla - molto.
La casalinga bulgara è terribilmente intraprendente e piena di risorse in termini di conservazione, inscatolamento e congelamento della maggior parte dei prodotti che compongono un piatto. Mi sto preparando per l'approvvigionamento dei prodotti dalla primavera.
Conservando i pregiati ingredienti, conservando e preparando i prodotti nel modo giusto, la mia famiglia ottiene una cucina varia grazie alla cura e all'attenzione per questo.
Cominciamo con i prodotti verdi - per congelare spinaci tritati, cipolle verdi tritate finemente, dock in scatola, raccogliere e asciugare le ortiche, ecco alcune idee per un'ottima zuppa verde in inverno. Pertanto, la preparazione dei brodi è un compito piacevole. Preparati con verdure fresche e di stagione, congelati in porzioni o in sacchetti di ghiaccio, come i cubetti: le nostre idee portano praticità in qualsiasi momento.
A differenza delle zuppe fatte in casa, le zuppe pronte contengono troppo sale. Per lo stesso motivo, evita i cubetti di coupé, che contengono molti conservanti ed esaltatori.
La ricerca ha dimostrato da tempo che se sostituiamo due piatti principali con due porzioni di zuppa ogni giorno, avremo il 50% in più di possibilità di perdere peso.
Questo perché a parità di calorie la zuppa contiene più acqua e occupa più spazio nello stomaco, creando una sensazione di sazietà e fornendo una grande quantità di energia.
Le zuppe a base di lenticchie, funghi, pollo o tacchino possono facilmente diventare l'unico piatto. Sappiamo perfettamente che nella nostra vita quotidiana frenetica, stressata e sedentarietà, scegliamo di mangiare velocemente per soddisfare la nostra fame. Questa non è l'opzione giusta e per me ha sempre una soluzione.
Non è conveniente prendere una scodella di zuppa, non importa quanto ne vogliamo durante il lavoro. Pertanto, un'opzione migliore è la zuppa di purè: comoda, nutriente e abbondante, sorseggiandola al mattino con succo di limone appena spremuto.
Le spezie sono un prodotto molto importante e indispensabile per la preparazione di ogni buona zuppa fatta in casa. Ogni erba aromatica ha il suo contributo al gusto e alle qualità salutistiche della zuppa. È meglio conservarli durante la rispettiva stagione (soprattutto la fine dell'estate e l'autunno), congelati allo stato fresco o come spezie essiccate. Questo ci risparmia l'inconveniente, soprattutto d'inverno, di acquistarli al mercato insapori, di scarsa qualità e inodori.
Le spezie più desiderate sono preziose anche per la nostra salute, oltre a migliorare la qualità dei brodi che prepariamo.
Prezzemolo: rafforza il cuore e fa bene alla vista;
Menta / gyozum / - è utile per il tratto gastrointestinale e per la nostra digestione;
Cumino: aiuta con il gonfiore;
Timo - L'azione è antisettica;
Devisil: aiuta con l'esaurimento;
Saporito: riduce la formazione di gas.
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