2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Acido ellagico è un antiossidante idrosolubile appartenente alla classe dei polifenoli. Per un certo tempo, il mondo scientifico è stato immerso in esperimenti sullo studio delle sue proprietà uniche. Lo chiamavano il futuro di un trattamento adeguato per tutti i tumori, le malattie cardiovascolari e l'invecchiamento.
Secondo i risultati di molti test nei laboratori di tutto il mondo, esiste un alto grado di correlazione tra il contenuto totale di composti fenolici e acido ellagico.
Il vantaggio dell'acido ellagico (UE) stanno anche nel fatto che non cambia struttura se riscaldato, congelato e rimane nei prodotti con qualsiasi metodo di cottura. UN l'acido ellagico è contenuto negli alimenti alla portata di tutti: nei frutti di bosco e nelle noci.
Acido ellagico negli alimenti
Secondo le ultime ricerche, il contenuto di acido ellagico in 100 g di noci crude è il seguente:
Noce - 823 mg
Pecan - 301 mg
Castagna - 149 mg
In tutte le altre noci ce ne sono solo tracce, sebbene gli antiossidanti siano presentati sotto forma di altri composti fenolici, come la vitamina E nelle mandorle - 30,9 mg / 100 g.
Le castagne hanno un alto contenuto di acido ellagico non solo nel frutto ma anche nelle foglie, anche se in quantità molto minori. Stiamo parlando della castagna alimentare Castanea sativa (famiglia dei faggi).
Un sacco di bacche l'acido ellagico contiene fragoline di bosco.
Nel 2012 è stato condotto uno studio in Turchia su una coltura di quindici luoghi diversi in cui vengono coltivate le fragole selvatiche (fragaria vesca). La collezione è stata allestita nelle regioni nord-orientali della Turchia, ad un'altitudine di 1800 m, dove c'è un tipico clima marittimo caldo e umido. La vegetazione è per lo più pineta, non sono presenti zone industriali.
I frutti non sono stati sottoposti a trattamento chimico o applicazione aggiuntiva di fertilizzanti, l'unica cosa consentita è l'irrigazione degli appezzamenti per evitare la perdita del raccolto a causa della siccità. Grazie al buon vento, i frutti non risentono del marciume grigio e non necessitano di pesticidi.
Per fare un confronto, usa le fragole (Fragole da giardino Fragaria ananassa).
Lo studio mostra che da 15 campioni di fragoline di bosco per 100 g di frutta fresca, il contenuto di composti fenolici varia da 138 a 228 mg, la quantità totale di acido ellagico è compresa tra 15, 18 e 26, 36 mg per 100 g.
Ma soprattutto l'acido ellagico si trova nei semi di lampone (87,8% del contenuto totale di polifenoli nei frutti di bosco), quindi se vogliamo ottenerlo, non ci resta che seguire una dieta sana con più cibi ricchi di antiossidanti.
Acido ellagico e proprietà antitumorali
Come si è scoperto l'acido ellagico è un polifenolo naturalecontenuto in un certo numero di frutti e noci. Il prezioso acido impedisce agli agenti cancerogeni di legarsi al DNA umano e allo stesso tempo rafforza il tessuto connettivo e inibisce ulteriormente l'azione delle cellule tumorali.
Acido ellagico è estremamente prezioso, quindi esaminiamo in dettaglio il suo meccanismo di azione antitumorale. Normalmente, le cellule sane del corpo umano attraversano un normale ciclo di vita di circa 120 giorni, dopodiché muoiono. Questa è la normale morte cellulare e il processo è noto come apoptosi.
Il corpo rigenera costantemente le cellule e le sostituisce con nuove. D'altra parte, le cellule tumorali non muoiono. Cominciano a moltiplicarsi per divisione e aumentano gradualmente. In laboratorio, è stato dimostrato che l'acido ellagico induce le cellule tumorali a passare attraverso il normale processo di apoptosi senza influenzare le cellule sane.
In laboratorio è stato condotto uno studio che dimostra che l'acido ellagico blocca la crescita di tumori. Sono stati studiati ratti che mangiavano gran parte del loro cibo sotto forma di lamponi e fragole. Si scopre che la percentuale di cellule precancerose che sono cresciute in cellule cancerose è significativamente ridotta.
L'acido ellagico si combina con il glucosio nel corpo e quindi attacca le cellule tumorali in modo ancora più potente, poiché è noto che hanno bisogno del glucosio per funzionare e svilupparsi.
Sebbene abbia un effetto antitumorale così potente, l'acido ellagico e i suoi integratori non vengono utilizzati come trattamento primario del cancro. Di solito sono usati come terapia aggiuntiva allo sfondo del trattamento principale.
Sarebbe un errore indirizzare i pazienti a integratori di acido ellagico a scapito delle fonti naturali. Cerca di ottenerlo attraverso frutta fresca e noci.
Consigliato:
Le Migliori Fonti Di Acido Folico
Acido folico , noto anche come vitamina B9 o folato, è una sostanza responsabile di una serie di processi vitali nel corpo umano. È coinvolto nella produzione del DNA, nella crescita cellulare, nella sintesi degli aminoacidi, controlla i livelli di colesterolo, supporta il funzionamento del sistema immunitario.
Acido Laurico - Benefici E Applicazione
Acido laurico , conosciuto anche come acido dodecanoico , è un tipo di acido grasso saturo. Si trova principalmente nell'olio di cocco, olio di palmisti e latte. Massimo contenuto di acido laurico infatti è presente nel latte materno umano, ma anche il latte vaccino e caprino ne contiene una quantità significativa.
Acido Gallico - Proprietà, Fonti E Benefici
acido gallico è un tipo di acido organico ed è molto diffuso in natura. È un prodotto ottenuto per idrolisi alcalina o acida dei tannini di piante, noci o funghi che sono ricchi di questi composti. Chimicamente agisce come riducente, è astringente e antiossidante.
Chia (benefici) - Benefici, Assunzione E Dose Giornaliera Consentita
La chia (Salvia Hispanica e Salvia Colombariae) sono semi piccoli e duri, frutto di una pianta che ricorda da vicino la salvia, dalle dimensioni estremamente ridotte. All'inizio i piccoli semi della pianta venivano coltivati come elemento decorativo, ma dopo numerosi studi è apparso chiaro che i semi sono una grande fonte di nutrienti per l'organismo.
Acido Lipoico: Applicazione, Benefici E Dove Trovarlo
Acido lipoico è un composto organico che agisce come un potente antiossidante nel corpo umano. Il nostro corpo produce naturalmente acido lipoico, ma lo fa anche lui contenuto in vari alimenti e integratori alimentari. Gli studi dimostrano che l'acido lipoico svolge un ruolo importante nel processo di perdita di peso, diabete e altre condizioni di salute.
