2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
acido gallico è un tipo di acido organico ed è molto diffuso in natura. È un prodotto ottenuto per idrolisi alcalina o acida dei tannini di piante, noci o funghi che sono ricchi di questi composti.
Chimicamente agisce come riducente, è astringente e antiossidante. Viene anche utilizzato negli inchiostri e nei coloranti ed è spesso utilizzato nell'industria farmaceutica.
Alimenti con acido gallico
L'acido gallico esiste liberamente o è attaccato ai tannini della maggior parte delle specie vegetali, ma in alcune è in quantità maggiori // vedi galleria.
Spiccano le nocciole, le noci, l'uva, il melograno, il sommacco e il tè verde. Si trova anche in rose, mirtilli, miele di manna, luppolo, cacao, mango e altri frutti e verdure, nonché in alcune bevande come vino e tè.
La quantità di acido gallico nell'uva e nel vino dipende dal vitigno, dalla lavorazione e dalla conservazione. Il tè verde ha un contenuto elevato, ma il cacao contiene più del tè verde e del vino rosso.
Proprietà dell'acido gallico
Tranne quelli familiari proprietà antiossidanti acido gallico ha anche proprietà antivirali e antimicotiche. Inoltre, questo acido uccide le cellule cancerose senza danneggiare i tessuti sani. Neutralizza i radicali liberi che danneggiano le cellule.
L'acido gallico ha dimostrato di essere citotossico per le cellule tumorali senza danneggiare le cellule sane. L'acido gallico ha dimostrato di avere attività antitumorale nella leucemia, nel cancro alla prostata, nei polmoni, nello stomaco, nel pancreas e nel colon, nel seno, nella cervice e nell'esofago.
Altre applicazioni mediche trovate dall'acido gallico sono come astringente nell'intestino e un mezzo per fermare l'emorragia. È anche una materia prima per ottenere un agente antimalarico. Ha un alto potenziale contro l'invecchiamento cellulare, stabilizzando il collagene e proteggendolo da un'eccessiva degradazione, mantenendo così le cellule più giovani e sane più a lungo.
L'acido gallico ha dimostrato in vari studi di avere attività antimicotica, antibatterica, antivirale, antiallergica, antinfiammatoria, antimutagena, anticolesterolo, obesità e immunomodulante.
Ha anche un potenziale neuroprotettivo, cardioprotettivo, epatoprotettivo e nefroprotettivo.
I vantaggi di prendere bevande e cibi contenenti acido gallico, sono tanti e aiutano a mantenere la buona salute di una persona.
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Acido Ellagico - Tutti I Benefici
Acido ellagico è un antiossidante idrosolubile appartenente alla classe dei polifenoli. Per un certo tempo, il mondo scientifico è stato immerso in esperimenti sullo studio delle sue proprietà uniche. Lo chiamavano il futuro di un trattamento adeguato per tutti i tumori, le malattie cardiovascolari e l'invecchiamento.
Le Migliori Fonti Di Acido Folico
Acido folico , noto anche come vitamina B9 o folato, è una sostanza responsabile di una serie di processi vitali nel corpo umano. È coinvolto nella produzione del DNA, nella crescita cellulare, nella sintesi degli aminoacidi, controlla i livelli di colesterolo, supporta il funzionamento del sistema immunitario.
Acido Laurico - Benefici E Applicazione
Acido laurico , conosciuto anche come acido dodecanoico , è un tipo di acido grasso saturo. Si trova principalmente nell'olio di cocco, olio di palmisti e latte. Massimo contenuto di acido laurico infatti è presente nel latte materno umano, ma anche il latte vaccino e caprino ne contiene una quantità significativa.
Vitamina B6: Benefici Per La Salute E Fonti Nutrizionali
La vitamina B6 o piridossina è una vitamina idrosolubile che non viene immagazzinata nel corpo e viene escreta dopo l'ingestione. La vitamina B6 è abbastanza resistente al calore, ma a contatto con i raggi alcalini o ultravioletti perde la sua forza.
Le Migliori Fonti Di Acido Linoleico
Tra gli acidi c'è un acido grasso essenziale, necessario per la nostra salute, ma il corpo umano non può produrlo da solo. Questo è l'acido grasso omega-6. Sotto acido linoleico Naturalmente, gli acidi grassi insaturi omega-6, che insieme agli acidi grassi omega-3, sono conosciuti come acidi essenziali per il corpo.
