2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Siamo tutti consapevoli dei benefici per la salute derivanti dall'uso dell'olio d'oliva in cucina. Protegge il cuore riducendo i livelli di colesterolo cattivo.
Tuttavia, ci sono molti altri grassi meno popolari che non sono affatto da sottovalutare. L'olio da cucina perfetto dovrebbe essere ricco di grassi monoinsaturi e polinsaturi. Vi proponiamo tre utili alternative al noto olio d'oliva e all'olio di girasole.
Olio di colza
L'olio di colza appartiene alla famiglia dei grassi insaturi. L'olio viene estratto dai semi della pianta di colza. Contiene una quantità significativa di acidi grassi omega-6 e acido linoleico, che il corpo non è in grado di sintetizzare. L'olio di colza fa bene al cuore in quanto ha un effetto benefico sui livelli equilibrati della pressione sanguigna. Alza i livelli del cosiddetto Colesterolo "buono" nel corpo.
Utilizzo: l'olio di colza è noto per la sua consistenza morbida e il gusto leggero. Ecco perché è considerato il grasso perfetto per soffriggere, grigliare e cuocere al forno. Può essere utilizzato anche per insaporire insalate e salse. L'olio di colza è adatto anche alla frittura, in quanto resiste alle alte temperature.
Olio di crusca di riso
L'olio di crusca di riso ha vinto il riconoscimento di uno dei grassi più salutari al mondo. L'olio viene estratto dalle coltivazioni di riso. I suoi benefici per il corpo includono l'abbassamento dei livelli di colesterolo, la lotta alle malattie e la neutralizzazione dei radicali liberi.
Utilizzo: l'olio di crusca di riso ha un sapore estremamente leggero. È ideale per friggere, cuocere al forno, saltare in padella, ma anche per condire e condire insalate.
olio di sesamo
L'olio di sesamo è ampiamente utilizzato in Asia. I metodi della sua produzione sono diversi, ecco perché il colore dei diversi tipi di olio di sesamo è diverso. Questo tipo di grasso è una sorta di magazzino di vitamine e minerali. Ha la funzione di ridurre significativamente il rischio di malattie del sistema cardiovascolare.
Utilizzo: l'olio di sesamo ha un gusto e un aroma specifici. Usato in piccole quantità, questo grasso darà un gusto unico ai piatti cucinati. A tale scopo, si consiglia l'olio di sesamo scuro.
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