2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Anche se raramente ricordiamo, esiste una varietà di grassi da cucina sul mercato oltre all'olio di girasole e all'olio d'oliva. Il testo descrive alcuni dei sostituti più utili dei nostri grassi conosciuti.
Olio di arachidi. La capacità dell'olio di arachidi di ridurre il cosiddetto. colesterolo cattivo e migliorare i livelli buoni sono stati dimostrati. Ciò è dovuto agli acidi grassi monoinsaturi contenuti nelle arachidi. Inoltre, l'olio di arachidi è una preziosa fonte di vitamina E.
Questa vitamina è fondamentale per la salute e il corretto funzionamento del cuore. Questo grasso è ampiamente utilizzato nella cucina asiatica. Ha un alto punto di fumo, motivo per cui è estremamente adatto alla cottura.
Utilizzo: I maestri chef consigliano l'olio di arachidi nella preparazione di piatti che richiedono un trattamento termico prolungato ad alte temperature. La buona notizia è che questo grasso non viene assorbito molto dai prodotti cotti al suo interno.
Olio di semi di soia. La maggior parte dei grassi da cucina etichettati come "grassi vegetali" sono fatti di soia. L'olio di soia fornisce all'organismo una quantità significativa di acidi grassi omega-3, che svolgono un ruolo fondamentale nella prevenzione dell'ostruzione dei vasi sanguigni.
Ha un effetto benefico su tutto il corpo, è particolarmente utile per migliorare l'elasticità delle pareti arteriose, per cui il rischio di malattie cardiache è significativamente ridotto.
Utilizzo: L'olio di soia è solitamente usato per fare molta margarina, maionese e condimenti per insalata. Inoltre, l'olio di soia è adatto anche alla frittura, poiché può resistere alle alte temperature.
Olio di noci. Contiene molti nutrienti, oltre a proteine e fibre. Le noci e l'olio di noci forniscono anche al corpo acidi grassi omega-3, che non vengono persi a causa della spremitura. Questi acidi specifici proteggono dalle malattie cardiache e aiutano il tuo corpo ad assorbire le vitamine A, D, E e K.
Utilizzo: L'olio di noce non è adatto per trattamenti termici prolungati. Consigliato per la preparazione di salse fredde e per insaporire insalate. La maggior parte dei produttori sottopone l'olio di noci a una lavorazione minima, il che lo rende volatile. Ecco perché è bene consumarlo entro poche settimane dall'apertura. È adatto anche per conservarlo in frigorifero.
Consigliato:
I Grassi Da Cucina Più Salutari
Siamo tutti consapevoli dei benefici per la salute derivanti dall'uso dell'olio d'oliva in cucina. Protegge il cuore riducendo i livelli di colesterolo cattivo. Tuttavia, ci sono molti altri grassi meno popolari che non sono affatto da sottovalutare.
I Grassi Vegetali O Animali Sono Più Utili?
Finora era opinione diffusa che i grassi vegetali fossero più benefici dei grassi di origine animale, come il burro. Alla fine, questa visione sta per rivelarsi completamente sbagliata. Secondo studi e ricerche precedenti, il consumo di grassi animali aumenta i livelli di colesterolo nel sangue.
Grassi Utili: Uno Scherzo O Una Realtà?
Sì, grassi utili esistere! Anche loro sono estremamente importanti per la costruzione delle pareti cellulari nel corpo, per il funzionamento del cervello addirittura, perché più della metà del nostro cervello è costituito da grasso. I grassi buoni rallentano la scomposizione dei carboidrati e quindi il corpo si sente più pieno per un periodo di tempo più lungo.
Grassi Utili Per Normalizzare Il Colesterolo
Il colesterolo è un composto che si trova nelle cellule e nei fluidi corporei del nostro corpo. Il nostro corpo ne produce gran parte, ma un'altra parte arriva attraverso il cibo, soprattutto attraverso quello di origine animale. Spesso, scegliere il menu sbagliato è il motivo per cui soffriamo di colesterolo alto.
Elettrodomestici Non Da Cucina Utili In Cucina
A chi non è capitato? Cerchi la bottiglia giusta perché non c'è il mattarello? Cerchi un oggetto pesante e duro perché non c'è lo schiaccianoci? Usa il bancone del bar perché il tagliere è sporco. Sì, queste e altre situazioni sono familiari a tutti, appassionati o meno dei lavori domestici.
