2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Si ritiene che i fitochimici contenuti nella maggior parte degli alimenti di origine vegetale siano estremamente utili nella prevenzione di molte malattie. Si sa che esistono migliaia di sostanze fitochimiche. Ecco alcuni di loro con comprovati benefici più preziosi per il corpo umano:
Bioflavonoidi - Se ne conoscono circa 6.000. Si trovano principalmente nella frutta e nelle verdure dal sapore dolce. Diversi bioflavonoidi hanno diversi benefici: alcuni sono antiossidanti, altri agiscono come "agenti" per proteggere da varie malattie. Un sottogruppo di queste sostanze fitochimiche, chiamate flavonoidi, include l'antiossidante quercetina, che si pensa riduca il rischio di malattie cardiovascolari e prevenga la cataratta. La quercetina si trova nel tè, nel vino rosso, nell'uva e nei fagiolini.
Allicina - un fitochimico trovato in aglio, porri, cipolle, aglio selvatico. Abbassa i livelli elevati di colesterolo nel sangue e stimola il sistema immunitario.
Carotenoidi - i più famosi tra questi sono la beta-cartoina e il licopene. Sono potenti antiossidanti che si pensa proteggano da alcuni tipi di cancro. Eccellenti fonti di carotenoidi sono frutta e verdura dai colori vivaci come mango, pomodori, ribes nero, carote, zucca e verdure a foglia verde scuro.
Glucosinolati - si trovano principalmente nelle verdure crocifere e soprattutto nei broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli e cavolfiori. Hanno un forte effetto antitumorale. Uno degli agenti antitumorali più attivi prodotti dai glucosinolati è il sulforafano.
Cumarine: proteggono dal cancro. Le arance sono una ricca fonte di idoli.
Fitoestrogeni: hanno una composizione chimica simile all'ormone sessuale femminile, gli estrogeni, e si pensa che proteggano da alcuni tumori ormono-dipendenti, come il cancro al seno e il cancro alla prostata. Una varietà di queste sostanze fitochimiche, chiamate isoflavoni, può alleviare i sintomi della menopausa. Soia e ceci sono estremamente ricchi di isoflavoni.
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Il Potere Curativo Dei Succhi Di Verdura
Sia i succhi di frutta che quelli di verdura sono una preziosa fonte di salute e longevità. Indipendentemente dalla dieta con cibi crudi o lavorati, l'assunzione di grandi quantità di succhi vegetali è più del necessario. Scopri a cosa servono i succhi di cavolo, pomodoro e spinaci.
Colina E Inositolo: Da Quali Alimenti Ottenerli?
La colina è una vitamina B che si trova in quantità maggiori nei prodotti animali. Si trova in tuorli d'uovo, manzo, fegato, fegato di pollo, pesce [merluzzo], caviale, salmone e granchi. Oltre ai prodotti a base di carne, si trova anche nei prodotti vegetali.
Enzimi Digestivi: Come Ottenerli?
Il nostro sistema digestivo è uno dei più importanti del corpo e una cura adeguata può garantire la nostra salute e longevità. Gli organi coinvolti assorbono cibo e liquidi e li scompongono in proteine, carboidrati, grassi e vitamine. In altre parole, tutte quelle sostanze di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente.
Il Potere Dei Broccoli
I broccoli sono un tipo di cavolfiore. Questa è una pianta annuale che, a differenza del cavolfiore, è molto più nutriente e gustosa. Contiene più vitamine A, E, C, vitamine del gruppo B, PP, minerali - calcio, potassio, ferro, fosforo, sodio, magnesio, manganese, rame, iodio, boro, cromo, nonché proteine e carboidrati.
Il Potere Dei Succhi
Il succo di carota, estremamente economico in autunno, è un vero e proprio scrigno di vitamine, con una percentuale particolarmente elevata di carotene, che viene convertito in vitamina A nell'organismo. Inoltre, le carote contengono potassio, ferro, rame, fosforo, fitoncidi e iodio.