2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sappiamo davvero quanto la cucina mediterranea sia buona per la nostra salute? E come è diventato così famoso e diffuso in tutto il mondo?
All'inizio degli anni '60, l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha condotto uno studio sulle abitudini alimentari di persone di diversi paesi. Questo studio dura 30 anni per completare il quadro con i suoi risultati.
E mostrano che nei paesi mediterranei la mortalità per malattie cardiovascolari e cancro è al minimo. Inoltre, l'aspettativa di vita è la più alta rispetto ad altri paesi.
La ragione di ciò, secondo gli scienziati che analizzano i risultati di questo studio, è una dieta semplice e uno stile di vita naturale.
Così questo modo "magico" di mangiare divenne noto come Cucina mediterranea o la dieta mediterranea.
Il prodotto principale utilizzato in Cucina mediterranea, è l'olio d'oliva, che è anche la principale fonte di grassi.
Inoltre, la cucina mediterranea è ricca di latticini, frutta, verdura, pesce e pollame, cereali, riso, patate, pasta, pane e vino, comprese quantità relativamente piccole di carne.
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