2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pistacchio è un albero arbustivo basso. È stato coltivato in Asia molti anni fa, dopodiché è stato trasferito nel Mediterraneo, in Australia e in California.
I pistacchi danno vita a frutti simili a noci che, una volta maturi, si seccano. Le noci ipercaloriche escono dalla pietra, motivo per cui viene coltivata. Sono ricchi di vitamine e minerali e sono molto usati in cucina.
I pistacchi si mangiano interi. Si prendono sia fresche che cotte, solitamente salate. Alcuni li preferiscono caramellati. Sono utilizzati in baklava e ripieni di pasticceria. Il gelato è guarnito con pistacchi. Sono raramente utilizzati in piatti salati come spezia e soprattutto per la decorazione.
Ricchi di proteine, i pistacchi sono privi di colesterolo e grassi non correlati. Pertanto, sono un sostituto adatto ai prodotti di origine animale, soprattutto per i vegetariani e le persone che vogliono perdere peso.
Queste noci sono state utilizzate in cucina per più di 2.500 anni. Mentre nell'antico Oriente erano considerati un simbolo di ricchezza e successo, oggi tutto ciò in cui investono è etichettato come élite.
I pistacchi sono utilizzati in numerosi cibi serviti in occasione di importanti eventi sociali. Ad esempio, a Stoccolma, i premi Nobel vengono trattati con un delizioso gelato ricoperto di pistacchi.
Oltre ai cibi normali, i pistacchi vengono utilizzati anche per piatti dagli accostamenti di gusto insoliti. Ad esempio, nei ristoranti più costosi viene servita una specialità di pistacchi, fragole e formaggio giallo o servita in abbinamento a champagne o frutta secca. In questo caso, è immerso nel succo di limone.
Tra l'altro, i pistacchi vengono aggiunti alle ricette di crema di pollo, anatra ripiena, pollo, persino maiale. Il macinato viene aggiunto a piatti locali oltre a torte, creme e torte.
Crema con pistacchi
Prodotti necessari: 1 litro di latte fresco, 250 ml di panna di origine animale, 4 cucchiai. con un mazzetto di amido di mais, 2 cucchiai. acqua, 4-5 cucchiai. zucchero, 2 cucchiai. acqua di fiori d'arancio, 1 cucchiaino. resina mastice (sakaz) in polvere, ½ cucchiaino. (50 g) pistacchi
Preparazione: Tutti i prodotti in crema vengono mescolati in una casseruola. Mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento. La crema risultante ha una consistenza rara. Versare in ciotole, coppe (per champagne) o un vassoio.
Quando sarà fredda leggermente ma non del tutto, spolverizzate con i pistacchi a fette. Quando sarà completamente raffreddato, riponete in frigorifero per qualche ora fino a quando non sarà ben fermo.
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Uso Culinario Dei Semi Di Papavero
I semi di papavero sono stati usati in cucina per secoli. I semi di papavero leggermente fritti hanno il sapore delle noci. I semi di papavero sono piuttosto ricchi di calorie: contengono molte proteine e grassi. In forma macinata, i semi di papavero sono usati come parte delle spezie piccanti.
Pistacchi
Pistacchi / Pistacia vera / è un basso albero arbustivo caratteristico delle regioni montuose dell'Afghanistan occidentale, dell'Iran e del Turkmenistan. Il pistacchio è una delle noci più antiche conosciute nella storia dell'uomo. Le prime informazioni su di loro sono state trovate in Siria e Iran, poi in Grecia e in altri paesi europei.
Benefici Per La Salute Dei Pistacchi
Il pistacchio, chiamato anche Pistacchio o Pistacia Vera, è un membro della famiglia degli Anacardi. È il frutto di un basso albero del deserto originario dell'Asia centrale e del Medio Oriente. È anche resistente a grandi sbalzi di temperatura - da -10 ° C in inverno a + 40 ° C in estate.
9 Benefici Per La Salute Del Consumo Di Pistacchi
Il pistacchio è una delle noci più deliziose, una delle preferite da molti. È ottimo per il consumo diretto o come aggiunta a un dessert o un gelato. Oltre al gusto, però, questa noce colpisce anche per le sue proprietà benefiche per l'organismo.
Uso Culinario Dei Fagioli Neri
I fagioli sono una pianta della famiglia delle leguminose originaria del Sud America. È tra le piante che crescono praticamente ovunque. Già nel XVI secolo l'intera Europa lo conosceva. Ci sono molti tipi di fagioli. Alcuni sono piccoli, altri grandi, rotondi o bianchi, verdastri, gialli e persino neri.
