2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Un fornitore di salame bulgaro nella cittadina di Dartfort è stato sanzionato con 5.000 sterline. Il motivo della multa è la vendita di un prodotto il cui contenuto è composto da quasi il 50 per cento di carne di cavallo, riporta thisislocallondon.co.uk.
Questo è il primo caso nel Regno Unito dallo scandalo della carne di cavallo scoppiato all'inizio dello scorso anno. Nel settembre 2013, il fornitore Expo Foods ha fornito salame bulgaro con il nome di Lukanka Chumerna. La carne di cavallo (48,8 per cento) è stata trovata nei prodotti a base di carne, la cui presenza non era riportata sull'etichetta dei salami in questione.
Il produttore di un prodotto a base di carne - l'azienda nativa Aktual, è stato "altamente raccomandato" a Expo Foods dai proprietari di supermercati nel paese dell'Europa orientale. 4 anni fa il fornitore ha iniziato ad acquistare carne dall'azienda bulgara.
Nel settembre dello scorso anno ha ordinato venti chilogrammi di salsiccia Lukanka Chumerna. Secondo le informazioni sull'etichetta, questo prodotto è composto solo da carne bovina e suina, fibre vegetali e spezie, ma la verità è ben diversa.
Fortunatamente per i consumatori, sono stati venduti solo tre chilogrammi di Lukanka Chumerna. I restanti diciassette chili erano ancora in deposito. Il firmatario dovrà pagare una multa di £ 5.000 per l'infrazione. È stato anche condannato a pagare £ 2.500 in spese processuali.
Vi ricordiamo che a causa dello scandalo della carne di cavallo dall'inizio del 2013, nel Regno Unito vengono prese misure sempre più serie contro l'introduzione della carne di cavallo nei prodotti alimentari.
In questa occasione, l'azienda britannica Oxford Instruments e l'Institute for Food Research hanno persino sviluppato un dispositivo per identificare la carne prima che venga lavorata.
Il dispositivo è in grado di distinguere con successo gli acidi grassi di cavalli, mucche, maiali, pecore e oche. I produttori spiegano che ogni grasso emette un segnale specifico.
Questo dispositivo è molto conveniente e consente anche di risparmiare denaro, poiché non devi spendere 500 sterline per i test del DNA e allo stesso tempo i risultati sono pronti in tempi relativamente brevi.
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