2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'anemia è in cima alla lista delle malattie del sangue. Questa malattia può essere descritta come segue: una sindrome in cui il numero di eritrociti diminuisce e la concentrazione di emoglobina nel sangue diminuisce bruscamente.
Questo interrompe il metabolismo dell'ossigeno e la persona inizia a provare esaurimento, dolore cardiaco, sonnolenza e vertigini. Nei casi più gravi, in assenza di cure e di una corretta alimentazione, l'anemia porta a insufficienza polmonare, ipotensione, sviluppo di malattie cardiovascolari e oncologiche.
Le cause più comuni di anemia sono la genetica, le malattie degli organi interni, le lesioni o uno stile di vita scorretto. Ad esempio, le persone che hanno perso molto sangue a causa di traumi o interventi chirurgici sono a rischio. Le donne con periodi abbondanti sono spesso soggette ad anemia. La causa dell'anemia può essere gastrite, ulcere gastriche, emorroidi e cancro.
La malnutrizione, la dieta squilibrata e la mancanza di vitamine sono anche la ragione del calo dei livelli di emoglobina. Ad esempio, ferro, acido folico, vitamine C e B influenzano direttamente la formazione dei globuli rossi. La loro mancanza nella dieta di bambini e adulti porta allo sviluppo dell'anemia. Pertanto, il ruolo di una corretta alimentazione è molto importante nel trattamento e nella prevenzione della malattia.
Dieta terapeutica per l'anemia
I principi di base della compilazione menu per anemia sideropenica siamo:
- controllo delle calorie;
- ridurre la proporzione di grassi e carboidrati;
- mantenimento dell'equilibrio di ferro e vitamine.
La prima regola: la dieta deve contenere cibi ricchi di proteine, in quanto contribuiscono a un migliore assorbimento del ferro. I grassi e i carboidrati per i pazienti con anemia sono "inutili", la loro quota nella dieta non dovrebbe superare la norma. Non ci sono restrizioni serie, ma è incoraggiato un approccio ragionevole. Ad esempio, lo zucchero dovrebbe essere sostituito con il miele e i dolci a base di frutta dovrebbero essere preferiti ai pasticcini.
Un'altra regola a cui dovrebbero attenersi i pazienti anemici: non trascurare i cibi liquidi. Zuppe, brodi e salse stimolano la secrezione dello stomaco, che favorisce un migliore assorbimento dei nutrienti.
La terza regola si applica all'assunzione di liquidi. È meglio bere acqua minerale con un contenuto di ferro più elevato. Si consiglia di escludere dal menu le bevande analcoliche e gassate, sostituendole con tè alla rosa canina o composta di frutta secca, succo di melograno, mirtillo rosso, mele, agrumi.
La dieta corretta per l'anemia include Consumo di una gamma di alimenti ricchi di proteine e ferro:
- fegato;
- carne di coniglio, tacchino, pollo, agnello, manzo;
- uova - galline o quaglie;
- grano saraceno, avena, miglio, orzo, fagioli, lino, sesamo;
- frutta a guscio - nocciole, noci, arachidi, ecc.;
- pesce di mare e frutti di mare;
- pane integrale;
- miele, marmellate;
- latte, yogurt, ricotta, panna acida, kefir, burro;
- frutta (mirtilli, lamponi, uva spina, fragole, uva, mele, pesche, prugne, banane, mele cotogne, ecc.) - secca, fresca o tostata;
- ortaggi e verdure a foglia verde (barbabietole, carote, pomodori, zucchine, spinaci, ortiche).
I nutrizionisti raccomandano una combinazione di cibo proteico e cibo "vitaminico": l'effetto terapeutico di una tale dieta si ottiene più velocemente. Per mantenere l'equilibrio vitaminico i pazienti con anemia dovrebbero consumare regolarmente:
- frutti ricchi di vitamina C (sorbo, ribes nero, agrumi, albicocche, fragole);
- latte con miele per ripristinare la vitamina B12 (cobalamina) nel corpo;
- frutta a guscio (mandorle, arachidi), agrumi, verdure e altri alimenti contenenti acido folico.
Cibo spazzatura
Scopri quali cibi dovrebbero essere esclusi dal menu. Questi includono ingredienti che interferiscono con l'assorbimento del ferro:
- strutto, strutto, margarina;
- formaggi fusi e affumicati;
- salsa e spezie dal gusto piccante, aceto, senape, pepe nero;
- carni grasse, salsicce, carni affumicate, carne in scatola;
- sottaceti e salamoia;
- caffè, tè, bevande gassate, alcol forte;
- pasta; pasticcini cremosi, torte;
- alimenti con un grande apporto di calcio.
Raccomandazioni dietetiche
In termini di valore energetico dieta terapeutica per l'anemia contiene fino a 3500 kcal. Quando si compila un menu per ogni giorno della dieta, una regola importante è resistere al fabbisogno giornaliero di nutrienti, vitamine, oligoelementi. L'alimento deve contenere 120 g di proteine (16% animali), 90 g di grassi (30% vegetali), 350 g di carboidrati, 200 mg di vitamina "C", 30 mg di niacina. Contenuto di vitamine A, B6, B1, carotene. In caso di anemia, si preferiscono i cibi con un contenuto sufficiente di elementi di sodio, calcio, fosforo e ferro.
Come fare il menu corretto per un paziente anemicoper ottenere il massimo da esso e goderne il gusto? I nutrizionisti consigliano di dividere la dieta quotidiana in 5 pasti. Alcuni consigli per costruire menù giornaliero per anemia:
- La colazione da non perdere. Puoi includere farina d'avena o porridge di grano saraceno, fegato di pollo, insalate di verdure, frittata, marmellata, burro, pane integrale, latticini. Il succo di mirtillo o la composta di frutti di bosco sono ideali come bevande;
- Per uno spuntino in ufficio, prendi mele, noci, frutta secca, un bicchiere di yogurt o un uovo sodo;
- Per pranzo, prepara una zuppa o brodo e un piatto di carne con un contorno di verdure. Per dessert potete preparare macedonia di frutta o succhi di frutta;
- La ricotta a basso contenuto di grassi o lo yogurt con il miele sono un'ottima opzione per uno spuntino pomeridiano leggero, puoi anche aggiungere una tazza di tè;
- La cena dovrebbe essere povera di calorie e salutare. Consigliamo pesce arrosto o carne leggera con un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche, magari un po' di patata. La frutta è consigliata per il dessert.
Quando compili un menu per ogni giorno, controlla il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati. Combina i pasti in modo tale che il corpo sia garantito per ricevere ferro, acido folico, vitamine C, B. Formando una dieta con una predominanza di alimenti proteici, non dimenticare le fibre: cavoli, sedano, carote, barbabietole, pomodori, verdure aiuterà il tratto stomaco-intestinale, a purificare l'organismo ea fornire un ottimo assorbimento dei nutrienti.
Consigliato:
Coadiuvanti Nutrizionali Nel Trattamento Dell'anemia
L'anemia, nota anche come anemia, è una condizione in cui il corpo è carente di globuli rossi (globuli rossi) e il livello di emoglobina nel sangue è ridotto, il che porta all'interruzione dell'apporto di ossigeno a organi e tessuti. Nella maggior parte dei casi, l'anemia è una carenza di ferro e colpisce principalmente i bambini e le donne in gravidanza.
Trattamento Delle Vene Varicose Con Le Castagne
Le vene varicose sono una malattia abbastanza comune e la sua eziologia è complessa: ereditarietà, stile di vita, sovrappeso, scarpe strette, calzini, pantaloni o la causa può essere una malattia grave. Le vene varicose non sono solo un difetto estetico - come alcuni credono, ma sono un problema molto serio del sistema cardiovascolare.
Quali Sono I Cibi Preferiti Delle Persone Deboli
Il segreto delle persone deboli non risiede nella dieta rigorosa che mantengono, né in qualcosa di magico: l'atteggiamento nei confronti del cibo e, in definitiva, la sua essenza è importante. Tutti hanno almeno un conoscente che apparentemente mangia tutto in quantità invidiabili e continua a indossare i suoi jeans di 15 anni fa.
La Dieta Delle Persone Sane
Mantenimento sane abitudini alimentari non è così confuso o limitante come la maggior parte delle persone immagina. I passaggi principali sono consumare principalmente cibi vegetali - verdure, frutta, cereali integrali, legumi e noci, e limitare gli alimenti altamente trasformati.
Regole Per Il Trattamento Termico Delle Verdure
Quando si preparano piatti diversi, le verdure vengono sottoposte a trattamento termico: cottura, stufatura, frittura, arrosto. Per ridurre al minimo la perdita di nutrienti e vitamine durante questa lavorazione e per preparare pasti deliziosi, è necessario rispettare le seguenti condizioni:
