2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il ginepro, che può essere trovato come arbusto o albero selvatico in quasi tutte le parti della Bulgaria, è in realtà un'erba che ha un effetto curativo multiforme. Gli erboristi utilizzano i frutti di questa pianta, che vengono raccolti quando maturi, essiccati e confezionati in sacchetti di carta.
Il ginepro funziona bene dell'apparato digerente, ha azione espettorante e diuretica e si usa per calcoli renali e vescicali, difficoltà a urinare, bruciore di stomaco e mal di stomaco, ecc. Ecco perché è bello imparare cosa puoi cucinare dal ginepro oltre all'infuso medicinale standard di bacche di ginepro. Qui ti proponiamo altre 3 idee interessanti:
Aceto di ginepro
Prodotti necessari: 1 litro di aceto di mele, 230 g di bacche di ginepro, qualche chiodo di garofano.
Metodo di preparazione: Versare le bacche di ginepro ben lavate e scolate in una bottiglia di vetro abbastanza capiente e aggiungere l'aceto ei chiodi di garofano. Chiudi bene la bottiglia e lasciala in un luogo fresco per 2 settimane. Trascorso questo tempo, potrai utilizzare l'aceto di ginepro per condire carne di maiale, selvaggina, pesce, frutti di mare e altro ancora.
Insalata rossa al ginepro
Prodotti necessari: 1 kg di barbabietole rosse, 12 grani di ginepro, olio d'oliva, sale e aceto balsamico qb, qualche rametto di aneto.
Metodo di preparazione: Le barbabietole vengono lavate e bollite. Poco prima che si ammorbidisca completamente, aggiungi le bacche di ginepro. Quando sarà pronto, estraetelo, tagliatelo a cubetti e versatelo nella ciotola insieme ai fagioli di ginepro. Aggiungere l'aneto tritato finemente all'insalata e condire con sale, aceto balsamico e olio d'oliva a piacere. A piacere si può spolverare con parmigiano.
Vodka dolce di conifere
Prodotti necessari: 1 litro di vodka, 35 g di bacche di ginepro, 150 g di miele, 70 ml di acqua, 5 g di cannella.
Metodo di preparazione: La frutta lavata e scolata viene versata in una bottiglia di vodka con cannella. La bottiglia viene chiusa ermeticamente e lasciata riposare per 5 giorni al sole. Quindi filtrare e unire al ginepro limpido lo sciroppo di miele sbattuto in acqua. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, mescolare bene e versare in bottiglie (probabilmente 2) già lavate e asciugate. Chiudili e ora puoi goderti la tua vodka al ginepro dolce fatta in casa.
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