2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Verdure rosse può aiutare a ridurre il rischio di diabete, osteoporosi e colesterolo alto.
I fitonutrienti che gli danno il colore rosso, hanno anche potenti benefici per la salute. I colori più scuri di solito significano che le verdure sono più ricche di antiossidanti, vitamine e minerali. Questi nutrienti hanno dimostrato di aiutare a prevenire il cancro, combattere le malattie croniche e rafforzare il sistema immunitario.
Le verdure rosse ottengono questa sfumatura e nutrienti grazie al licopene e agli antociani. Il licopene è un antiossidante che riduce il rischio di malattie cardiovascolari, protegge gli occhi, combatte le infezioni e previene i danni da fumo di tabacco. Gli antociani proteggono il fegato, migliorano la vista e riducono la pressione sanguigna e l'infiammazione.
In questo articolo abbiamo preparato 11 verdure rosseda aggiungere alla vostra dieta per mantenervi in buona salute.
1. Barbabietole rosse
La barbabietola è una delle verdure più ricche di antiossidanti. È anche una fonte di potassio, fibre, acido folico, vitamina C e nitrati. Questo ortaggio a radice può abbassare la pressione sanguigna, migliorare il flusso sanguigno e aumentare la resistenza fisica.
2. Cavolo rosso
Il colore scuro del cavolo rosso deriva da antociani e potenti antiossidanti che possono ridurre il rischio di disturbi cerebrali, cancro e malattie cardiovascolari. È ricco di vitamine e minerali. Una ciotola di cavolo rosso ti fornirà l'85% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, il 42% di quella di vitamina K e il 20% di quella di vitamina A. È anche un'ottima fonte di fibre, vitamina B6, potassio e manganese.
3. Pomodori
I pomodori hanno benefici nascosti. Sono un'ottima fonte di licopene, vitamina C e potassio. Circa l'85% del licopene nella nostra dieta proviene da pomodori freschi e derivati del pomodoro.
4. Peperoncino rosso
Queste dolci verdure ti forniranno la dose giornaliera raccomandata di vitamina A, 3 volte la dose giornaliera raccomandata di vitamina C e hanno solo 30 calorie. I peperoni rossi sono un'ottima scelta per mantenere una sana funzione immunitaria e una pelle radiosa. L'elevata concentrazione di vitamina C aiuta a prevenire le infezioni. Mangia peperoni crudi o cotti per ottenere vitamina B6, vitamina E e acido folico.
5. Ravanelli
Questi ortaggi a radice piccanti provengono dalla famiglia delle crocifere. I ravanelli sono una buona fonte di vitamina C, acido folico e potassio e hanno solo 9 calorie per mezza ciotola. La fibra contenuta in essi ti aiuterà a rimanere pieno e soddisfatto. I ravanelli sono ricchi della maggior parte delle vitamine, dei minerali e degli antiossidanti allo stato grezzo.
6. Peperoncino rosso piccante
Combatti le infiammazioni grazie ai peperoncini piccanti. La capsaicina contenuta in essi può ridurre il dolore. 30 g di peperoncino rosso contengono 2/3 della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, oltre a magnesio, rame e vitamina A.
7. Radici
Una sola ciotola di radicchio ti fornirà più della dose giornaliera raccomandata di vitamina K. Inoltre, questo ortaggio a foglia fornisce acido folico, miele, manganese e vitamine B6, C ed E.
8. Lattuga rossa
La lattuga rossa è ricca di sostanze nutritive che possono aiutare a prevenire il cancro e rallentare l'invecchiamento. Le verdure a foglia rossa e scure sono solitamente più ricche di nutrienti come antiossidanti e vitamina B6. Una ciotola di lattuga rossa grattugiata fornisce quasi la metà della dose giornaliera raccomandata di vitamine A e vitamina K. Anche le foglie di lattuga ti aiuteranno a rimanere idratato poiché sono costituite per il 95% da acqua.
9. Rabarbaro
Il rabarbaro contiene calcio, potassio, vitamina C e quasi la metà della dose giornaliera raccomandata di vitamina K per una sola ciotola. Scegli un livello senza molto zucchero per ottenere i massimi benefici.
10. Cipolla rossa
Le cipolle rosse contengono sostanze fitochimiche che possono migliorare il sistema immunitario, ridurre la produzione di colesterolo e mantenere sano il fegato. I solfuri di allile in esso contenuti aiutano a combattere il cancro e le malattie cardiovascolari e la fibra mantiene sana la microflora intestinale.
11. Patate rosse
Si consiglia di mangiare patate rosse per bilanciare la pressione sanguigna. Sono ricchi di potassio, vitamina C, tiamina e vitamina B6. Non importa come ti piace consumarli, non buttare via la pelle. È ricco di fibre e contiene molte vitamine. Le patate rosse contengono molti fitonutrienti che conferiscono alla buccia un colore rosa o rosso.
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