2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non tutto carboidrati sono uguali. La verità è che questo gruppo alimentare è spesso visto come dannoso. Tuttavia, questo è un mito: alcuni alimenti sono ricchi di carboidrati, ma d'altra parte sono estremamente utili e nutrienti. D'altro canto, carboidrati raffinati sono dannose perché non contengono vitamine e minerali, non hanno valore nutritivo. Queste sono le cosiddette calorie vuote - quando consumiamo molte calorie, ma in pratica rimaniamo completamente affamati. Questi carboidrati sono stati collegati allo sviluppo del diabete, delle malattie cardiovascolari, dell'obesità e persino di alcuni tipi di cancro.
Perché i carboidrati raffinati sono dannosi?
Fondamentalmente carboidrati raffinati siamo zuccheri. Non contengono fibre, vitamine e minerali. Il nostro corpo li scompone rapidamente e hanno un alto indice glicemico, il che fa sì che la nostra glicemia prima salti troppo velocemente e poi diminuisca di nuovo troppo bruscamente. Questo porta a sonnolenza e improduttività durante il giorno, ma tali picchi possono anche portare al diabete se non riduciamo il consumo di questi alimenti per molti anni.
Le principali fonti di carboidrati raffinati per farina bianca, pane bianco, riso bianco, pasticcini, biscotti, patatine, cereali. Sono queste qualità del fast food - picchi acuti e cali di zucchero nel sangue e livelli di insulina - che possono portare all'obesità. I valori variabili di questi ormoni non danno al nostro corpo una sensazione di sazietà, ma lo fanno sentire ancora più affamato e fortemente attratto dai cibi dolci.
I carboidrati veloci aumentano anche i livelli di trigliceridi e le suddette variazioni portano alla resistenza all'insulina. È questa condizione che precede il diabete. E se non ci prestiamo attenzione, il diabete ci accadrà sicuramente prima del previsto. Gli studi dimostrano che le persone che mangiano molti cibi raffinati hanno da due a tre volte più probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari, tra cui non solo il diabete ma anche il colesterolo alto e l'ipertensione.
Un'alternativa ai carboidrati cattivi
Quello che dobbiamo sapere - non tutto i carboidrati fanno male. È dannoso escludere interi gruppi di alimenti dal nostro menu. Ci sono anche buoni carboidrati a cui non dovresti rinunciare. Enfatizzare legumi, cereali integrali, frutta, verdura. Tutti questi alimenti non solo non sono dannosi, ma sono anche essenziali per mantenere una buona salute.
Consigliato:
Cibi Ricchi Di Carboidrati Raffinati
Carboidrati raffinati vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno, causando pericolosi picchi di zucchero nel sangue e livelli di insulina. Le malattie croniche più comuni nelle persone che vivono nei paesi sviluppati sono associate a questo tipo di carboidrati, quindi è ragionevole ridurne il consumo al minimo.
Cosa Sono I Grassi Trans E Perché Sono Così Dannosi Per Noi?
Non tutti i grassi sono creati allo stesso modo e non tutti sono sani. Ce ne sono alcuni che possono aumentare il rischio di malattie gravi. Si tratta del cosiddetto grassi trans che l'Organizzazione Mondiale della Sanità intende eliminare da tutti gli alimenti entro il 2023.
Cosa Sono I Carboidrati Raffinati?
I carboidrati sono costantemente stigmatizzati e identificati come il più grande nemico di una dieta sana, ma è così? C'è una differenza nei tipi di grassi: alcuni sono utili, altri no, ed è estremamente inutile rimuovere tutti i grassi che mangiamo.
Principali Fonti Di Carboidrati Raffinati
Gli studi dimostrano che uno dei motivi principali per l'aumento del tasso di obesità negli esseri umani è l'aumento dell'assunzione di carboidrati raffinati . Infatti, come lo zucchero, il consumo di carboidrati raffinati in eccesso può portare a vari effetti dannosi sulla salute umana in generale.
Perché Evitare I Prodotti Raffinati
Lo hanno sentito tutti prodotti raffinati sono molto dannose e che ingrassano, e per i diabetici sono addirittura pericolose per la salute. Tuttavia, è importante capire perché è così e come capire quali prodotti sono raffinati e quali no.
