2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Commercianti e pescatori affermano che i prezzi delle braciole di maiale e del pesce del Mar Nero diminuiranno della metà questo autunno. Da tempo i pescatori autoctoni si godono un ricco pescato.
Il prezzo della carne di maiale ha registrato un forte calo a causa dell'embargo russo imposto. Allo stesso tempo, i pescatori della costa nativa del Mar Nero riferiscono che le catture di pesce sono aumentate, il che potrebbe portare a un drastico calo dei prezzi del pesce nelle borse di Varna e Burgas.
Catture record di palamita sono state registrate dai pescatori sulla costa meridionale del Mar Nero. Il pesce fresco può ora essere trovato nelle borse a prezzi da BGN 8 a BGN 10 al chilogrammo. L'anno scorso, il peso all'ingrosso della palamita era compreso tra 10 e 15 lev.
Ci sarà anche una riduzione del sugarello a causa della buona cattura sulla costa settentrionale del Mar Nero. Ad agosto, un chilogrammo di questo pesce veniva venduto a 7-8 leva, e al momento il suo prezzo all'ingrosso è compreso tra 5 e 6 leva.
Emil Milev dell'associazione di pescatori Black Sea Sunrise afferma che da 2 settimane i pescatori del paese si stanno godendo una ricca cattura di triglie, fagiani di monte e zargan, che ridurranno drasticamente anche i prezzi di questi pesci.
Nelle prossime settimane anche il prezzo della carne di maiale scenderà drasticamente a causa dell'embargo russo imposto. La Russia ha vietato le importazioni di cibo dall'Unione Europea, che ha tagliato i prezzi della carne di maiale, specialmente nel mercato tedesco.
Secondo i dati, i prezzi sono diminuiti del 6,5% a 1,44 euro al chilogrammo, che è il prezzo più basso della carne di maiale dal 2011.
A causa della chiusura del mercato russo, le carni suine provenienti da Paesi Bassi, Danimarca, Spagna, Polonia e Italia saranno vendute nell'UE, inclusa la Bulgaria. Gli esperti ritengono che ciò porterà a un forte calo del prezzo sia dei prodotti bulgari che di quelli importati.
Allo stesso tempo, l'Associazione dei trasformatori di carne ha annunciato che le nuove regole per l'etichettatura della carne entreranno in vigore il 13 dicembre.
La dimensione del carattere sull'etichetta verrà aumentata. Le sostanze nella carne che possono causare allergie saranno contrassegnate con un carattere distintivo, ha affermato la dott.ssa Dilyana Popova dell'Associazione.
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