2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Patate sono uno dei prodotti alimentari più apprezzati. Sono deliziosi, utili e, ultimo ma non meno importante, molto facili da preparare. Le ricette con le patate sono varie e hanno un sapore unico, sia che cuciniamo, friggiamo, cuciniamo con qualsiasi carne o altre verdure.
Perché anche lo chef più incompetente lo è almeno una volta nella vita patate preparate, tutti pensano di poter gestire le ricette per un delizioso piatto di patate. Soprattutto quando si tratta di cottura, questo è il trattamento termico più semplice a cui viene sottoposta questa radice.
Corretta cottura delle patate
Di solito le persone inondano le patate con acqua fredda, le cospargono di sale e le mettono a bollire. In questo caso, quasi tutti i nutrienti vengono persi durante la lavorazione. Una corretta cottura consiste nel mettere le patate crude in acqua bollente e salarle solo quando sono morbide.
Patate fresche, lavate o pelate, messe in acqua bollente e lasciate a fuoco medio per 15-20 minuti.
Le patate vecchie devono essere bollite senza sbucciarle. La buccia delle patate conserva tutte le sostanze nutritive e, una volta sbucciate, le vitamine rimangono nelle patate bollite.
Se hai intenzione di fare il purè di patate, patate è bene tagliare in piccoli pezzi per ridurre i tempi di lavorazione.
Per renderla morbida, profumata e ancora più gustosa, è bene lessare le patate in una miscela di acqua e poco latte. Il rapporto è un quarto di latte per litro d'acqua. Se tagli una cipolla e aggiungi olio al liquido, questo ortaggio supera le migliori aspettative.
Il sapore delle patate sono ben noti a tutti. Non sono l'unico beneficio che otteniamo dal mangiare le verdure. Il contenuto di vitamina C in una patata di medie dimensioni fornisce un quarto della dose giornaliera di cui il corpo ha bisogno.
Insieme alla preziosa vitamina, il corpo riceve più vitamine e minerali. Magnesio, calcio, ferro, manganese, iodio, sodio e zolfo sono elementi che stanno alla base di numerosi processi vitali e svolgono un ruolo importante nel corretto funzionamento dell'organismo. Possiamo ottenerli nel modo più piacevole e gustoso possibile con una sola patata al giorno.
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