2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
- Riusciremo a sbucciare le cipolle facilmente e velocemente se le immergiamo in acqua tiepida per un minuto;
- Cipolla d'acqua (cipolla dolce tipo Kaba), viene utilizzata principalmente per insalate. Prima di tagliarlo, immergetelo in acqua fredda per cinque minuti e sarà più gustoso;
- Le cipolle d'acqua vengono tagliate solo a fette rotonde trasversali;
- Se durante la cottura e la preparazione dell'insalata ci è rimasta mezza cipolla e deve stare in frigo per un giorno in modo che non si secchi, spalmare un velo d'olio sulla superficie tagliata;
- Manterrai la forma degli anelli di cipolla interi fritti, e migliorerai anche il loro sapore se li intingi nella farina mescolata con un po' di sale;
- Possiamo anche coltivare cipolle verdi in casa. Le cipolle germogliate vengono poste in una pentola con terra e lasciate alla luce. Innaffiamo regolarmente e le foglie verdi germogliate sono ottime per un'insalata di inizio primavera;
- La parte inferiore della cipolla (baffi) viene infine tagliata in modo che gli occhi non si strappino quando si taglia la cipolla;
- Un altro trucco per non strappare gli occhi alle cipolle è mettere le teste di cipolla per cinque minuti in frigorifero prima di lavorarle;
- Aiuta anche a sbucciare le cipolle sotto un getto di acqua fredda;
- Per togliere l'odore di cipolla sulle mani, dobbiamo strofinare con prezzemolo fresco tritato e poi sciacquare abbondantemente.
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