2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I cosiddetti peperoni spuntati vengono posti su un fornello preriscaldato e capovolti, lo scopo è ottenere l'effetto del peperone arrostito. Poi metteteli in una ciotola capiente e fateli raffreddare brevemente. Il passo successivo è disporle in vasetti, aggiungendo spicchi d'aglio, aneto, magari prezzemolo. Il tutto viene versato con la marinata di aceto, zucchero, sale, olio (magari senza) e acqua.
Fate bollire per circa 5 minuti ei peperoni sono assolutamente pronti.
Se usi un barattolo di composta - 800 ml, la quantità di spezie è aceto - 150 ml, un cucchiaio di sale, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di olio.
Se non vuoi che scoppino, usa questa ricetta:
Lavare i peperoni e disporli in un barattolo poiché l'aglio e il prezzemolo tra di loro è di nuovo facoltativo. Una volta sistemati i peperoni, aggiungete un cucchiaio di sale, riempite il vasetto di aceto fino a metà del vasetto e aggiungete il resto con acqua. Chiudi i vasetti e per 10 giorni devi girarli almeno 2 volte al giorno. È bene sistemarli in un luogo relativamente soleggiato. Trascorso questo periodo i peperoni sono pronti per il consumo e potete conservarli per il resto dell'inverno.
Puoi usare la stessa ricetta, ma oltre ai prodotti elencati aggiungi l'aspirina in ogni barattolo. La quantità di spezie è di nuovo per un barattolo con una capacità di 800 ml.
Ranuncolo
Sbucciare i peperoni (necessariamente rossi) dalla parte verde con i manici, mettere l'olio sul fondo della padella e friggerli brevemente. Trasferiteli in un frullatore, schiacciateli, e nella stessa pentola in cui li avete fritti versate i pomodorini grattugiati. Aggiungere il purè di peperoni, sale qb, aglio schiacciato se lo si desidera e prezzemolo tritato finemente e cuocere fino a quando il composto si addensa, circa come per lyutenitsa - facendo scorrere il cucchiaio lungo il fondo della padella per creare un "percorso".
Versate il peperoncino in vasetti asciutti, chiudeteli con i tappi a vite e capovolgeteli. Lasciarli raffreddare e conservarli in un luogo fresco e buio. Le proporzioni di peperoni e pomodori qui sono secondo il desiderio di caldo. Ad esempio - per una libbra di peperoni molto piccanti metti una libbra di pomodori grattugiati. I ceci sono adatti per friggere un piatto, per uno spuntino, ma non da spalmare su una fetta.
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I Peperoncini Piccanti Sono Un Successo In Inverno
L'inverno si avvicina. Con l'inizio delle giornate gelide, raffreddori e raffreddori aumentano. Preventivo contro di loro sono i peperoncini piccanti. Il loro sapore piccante come nient'altro può farti piangere, farti sentire caldo e sudato.
I Peperoncini Piccanti
Probabilmente non sarai sorpreso che l'ossessione umana per la misurazione e il confronto non sia passata inosservata. Il tavolo per misurare il loro "sapore infuocato" è stato realizzato quasi un secolo fa. Nel 1912, il chimico americano Wilbur Scoville creò una scala che viene ancora utilizzata per misurare il coefficiente di piccantezza in varie varietà di peperoni.
Il Sangue Ama I Peperoncini Piccanti
I peperoncini piccanti e altri cibi piccanti possono avere un effetto positivo sulla pressione sanguigna, hanno scoperto gli scienziati cinesi della Military Medical University. I peperoncini piccanti contengono la sostanza capsaicina, che conferisce loro un sapore piccante.
Come Conservare I Peperoncini Piccanti
I peperoncini sono una bella aggiunta ai piatti. Esistono diversi metodi per la loro conservazione. Per conservare i peperoni chorbadji occorrono tre chilogrammi e mezzo di peperoni e sale. Il sale viene aggiunto a quattro litri di acqua - circa un chilogrammo.
Come Rinfrescarsi Dopo Aver Mangiato I Peperoncini Piccanti
Peperoncino contengono capsaicina. La capsaicina aggiunge sapore e piccantezza al cibo, ma può anche causare un'estrema sensazione di bruciore alle mani e in altre parti del corpo o in bocca. Fortunatamente, ci sono ingredienti domestici che raffredderanno l'ustione.
