Il Caffè Sfuso Perde Il Suo Aroma In 3 Giorni

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Il Caffè Sfuso Perde Il Suo Aroma In 3 Giorni
Il Caffè Sfuso Perde Il Suo Aroma In 3 Giorni
Anonim

I chicchi di caffè perdono il 30 percento del loro aroma solo tre giorni dopo la tostatura se conservati in un sacchetto aperto o in un altro contenitore, dice un intenditore della bevanda nera.

Questi tre giorni cambieranno anche il gusto del caffè. E acquisirà una tonalità leggermente ammuffita. Il caffè tostato perderà già il 50 percento del suo aroma se continui a tenerlo in un sacchetto aperto.

caffè macinato
caffè macinato

Ecco perché è molto importante come viene conservato il caffè nei negozi che conosciamo. Molto spesso, i grani sfusi sono in sacchi aperti o in cesti di vimini. Questo è esattamente ciò che è considerato il più sbagliato. Poiché il caffè è a diretto contatto con l'aria, è spesso esposto alla luce solare, all'umidità o ad altre condizioni atmosferiche.

Tutti questi prerequisiti rovinano la qualità del caffè sfuso. La domanda sorge ancora di più su quanto caffè puro acquistiamo, perché i sacchetti sono permeabili all'aria, raccolgono polvere e perdono peli o altri detriti.

È meglio confezionare il caffè con cui ci svegliamo la mattina in un ambiente a basso contenuto di ossigeno (con azoto). In questo modo, l'imballaggio lo protegge dall'ossigeno, dalla luce o dall'umidità. E questa è una garanzia che il caffè manterrà il suo aroma e il suo gusto.

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